2015
Humagne Rouge Sélection
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Unterwallis // Wallis
20.02.2017
Vin rouge
mono-cépage, Cépages: Humagne Rouge (100%)
mono-cépage, Cépages: Humagne Rouge (100%)
Aspect visuel: Klares, mittleres Purpur, rasch fliessende Tränen, Naturkork.
Nez: Süsskirsche (schwarze), rohes Fleisch, Wacholderbeeren, Brombeere, Cassis, schwarze Johannisbeere, Holunder
Palais: Trocken. Seidiger Auftakt. Fein eingebundene Säure spannt Bogen. Runde, schmelzende Tannine. Eleganter Körper. Rehrücken mit Amarenakirschensauce. Langer saftiger Abgang.
Note de dégustation:
Sauberes, ausgeprägt wildes Bouquet von Gewürzen (Harz, Lorbeer, Wacholder), schwarzen Früchten (Wildkirsche, Cassis, Holunderbeeren) und Wildfleisch. Der Humagne Rouge hat viel Sortentypizität, Balance, Finesse und Eleganz. Trotz seiner Jugend kann er getrunken werden. Reifepotenzial 5 Jahre.
Fiche technique:
AOC Valais, 13,7% Vol.,
Gabriel Tinguely