2010
Garanoir
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Nördliches Waadtland // Waadt
02.04.2012
Vin rouge
Fût de chêne
mono-cépage, Cépages: Garanoir (100%)
Fût de chêne
mono-cépage, Cépages: Garanoir (100%)
Aspect visuel: kräftiges Karminrot, klar glänzend, violette Reflexe
Nez: Heidelbeeren, Pflaume, Süsskirsche (schwarze), rohes Fleisch, Liebstöckel / Maggikraut, Tabak, Macis / Muskatblüte, Pfeffer, Pfingstrosen
Palais: Rund und samtig im Antrunk, sehr feine, weiche Säure, elegante Tannine sind gut eingebunden, lang anhaltend etwas kräftig und mit Finesse, fruchtsüsser Antrunk geht über in trockenes Finale
Note de dégustation:
Sehr intensive, ansprechende und feine Aromen, opulent blaubeerig, weinige Nase, geschmeidig und füllig im Gaumen
Fiche technique:
Reben wachsen auf kalkhaltigem, leichtem aber sehr tiefgründigem Boden, 25% Neigung nach Süden ausgerichtet, nach Maischenstandzeit und Gärung im Tank erfolgt ein 14-monatiger Ausbau in Holzfässern.
Dekantieren empfohlen. 13.8% Vol.
Gabriel Tinguely