2011
Gamay
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Oberwallis // Wallis
26.01.2019
Vin rouge
mono-cépage, Cépages: Gamay (100%)
mono-cépage, Cépages: Gamay (100%)
Aspect visuel: Klar, mittleres Purpur mit wenig ziegelrotem Rand, dünne Tränen, Naturkork.
Nez: Pflaume, Süsskirsche (schwarze), Rumtopf, Rauch, Pfeffer, Lakritze
Palais: Saftiger Auftakt, messerscharfe Säure, rote Früchte, scheint schlank. Wie der Tintenfleck auf der Etikette explodiert der Wein im Gaumen. Säure, Frucht und Alkohol geben den Ton an. Vielschichtig mit Ecken und Kanten. Pfeffrige Würze im Abgang.
Note de dégustation:
Alkohol und konzentrierte Frucht steigt die Nase. Zwetschge, viel Kirsche und Rumtopf. Dezent rauchig, würzig Pfeffer und Lakritze.
Fiche technique:
AOC Valais, 13,1% Vol., Das war der letzte Jahrgang, den Chanton von diesem Wein produzierte.
Gabriel Tinguely