2012
Folie R'Osé
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Zwischen Arve und Rhone // Genf
14.05.2013
Rosé
Assemblage, Cépages Gamaret (50%), Garanoir (50%)
Assemblage, Cépages Gamaret (50%), Garanoir (50%)
Aspect visuel: Himbeerrot von mittlerer Farbtiefe, himbeerfarbene Reflexe, klar und spiegelnd
Nez: Pfingstrosen, Süsskirsche (schwarze), Cassis, schwarze Johannisbeere, Himbeere, Johannisbeeren
Palais: trockener, balancierter Antrunk mit cremiger Textur, voller kräftiger und warmer Körper, fein lang und leicht bitter im Abgang.
Note de dégustation:
Dicht, stoffig und weinig füllt der Wein mit dem ersten Schluck den Gaumen. Der Körper ist kräftig strukturiert und wird vom herben, leicht bitteren Abgang gekrönt. Im Gegensatz zu den leichten Rosé de Gamay ist der «Folie» ein Wein mit Muskeln, den man sich gut zur würzigen Küche Nordafrikas und Gerichten wie Mezze, Tajine oder Lammfleisch (geschmort oder gebraten) vorstellen kann. Der Wein ist jetzt trinkreif.
Fiche technique:
AOC Genève, 13% Vol., Je zur Hälfte aus den in Changins gezüchteten Sorten Gamaret und Garanoir, wird der Most nach kurzer Maischenstandzeit gepresst und in Stahltanks vergoren.
Preis ab Weingut: CHF 13.00
Gabriel Tinguely