2011
Fass N° 3 Limited Edition Gutedel AOC Lac de Bienne
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Bielersee // Drei-Seen-Region
02.04.2012
Vin blanc
Fût de chêne
mono-cépage, Cépages: Chasselas (100%)
Fût de chêne
mono-cépage, Cépages: Chasselas (100%)
Aspect visuel: Strohgelb mit grünlichen Reflexen, leicht prickelnd, klar
Nez: Apfel (Gravensteiner), Banane, Feuerstein, Limette, Brot, Butter
Palais: Seidige Textur, leicht füllig, lebendige, tragende Säure, angenehm bitter im Abgang, leicht grüne Noten im Nachhall
Note de dégustation:
Intensiver, feiner Duft. Die Frische des Wein strömt aus dem Glas. Ein feiner filigraner Wein, der als Apero angregt und mit seiner knackigen Säure hervorragend zu in Butter gebratenen Fischen passt.
Fiche technique:
Sonderkelterung aus dem Holzfass N° 3, ohne biologischen Säureabbau (BSA), 11.5% Vo., Reifepotenzial 2-5 Jahre
Gabriel Tinguely