1999
Ermitage
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Unterwallis // Wallis
14.10.2014
Vin blanc, Vin doux
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Ermitage (100%)
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Ermitage (100%)
Aspect visuel: kräftiges Bernstein mit bernsteinfarbenen Reflexen und rötlichem Schimmer, klar und spiegelnd.
Nez: Quitte, Aprikose, Orangenkonfiture, Haselnuss, Toast, Zimt, Gewürznelke, Rauch
Palais: süss, balanciert, cremige Textur; voller kräftiger Körper; salzige Mineralität, im Abgang leicht bitter.
Note de dégustation:
Trockenfruchtiges, würziges Bouquet eines gereiften Süssweines. Neben Quitte duftet und schmeckt der Ermitage vor allem nach Bergamotte und Orangenkonfi. Im Gaumen scheint er trockener als er ist. Idealer Begleiter zu Jamon Pata Negra und kräftigen Fischgerichten.
Fiche technique:
Valais AOC, 14,5% Vol., aus am Stock getrockneten Trauben (flétrie sur souche). Preis ab Weingut: CHF 48.00/37;5 cl
Gabriel Tinguely