2019
Don Juan
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Zwischen Arve und Rhone // Genf
26.04.2024
Vin rouge
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Tempranillo (100%)
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Tempranillo (100%)
Aspect visuel: Naturkork. Dichtes Purpur. Dicke, träge fliessende Tränen.
Nez: Rosen, Veilchen, Süsskirsche (schwarze), Pflaume, schwarzer Tee
Palais: Hohe Säure und kräftige Tannine im Auftakt. Der Wein hat Struktur. Salzige Noten lassen den Speichel fliessen. Strenge Tannin und etwas Schwarztee im Abgang. Röstnoten und Kakao im Nachhall.
Note de dégustation:
Offenes intensiv nach Rosen und Veilchen duftendes Bouquet. Konzentrierte dunkle Frucht mit Noten von Kirschen und Pflaumen. 2019 ist mächtiger als 2020 und gradliniger sowie strenger als 2018. Bei diesem Jahrgang ist die optimale Trinkreife noch in weiter Ferne. Das Wetter war eher wechselhaft. Die Winzer wurden jedoch mit einem optimalen Herbst belohnt.
Fiche technique:
AOC Genève, 14,5% Vol., Gelesen am 17. Oktober mit 97 °OE. Die Ernte von 710 g/m2 Trauben werden entrappt. Nach drei Tagen Maischenstandzeit bei 12 °C wird der Tresterhut acht weitere Tage gestösselt. Der Wein reift 22 Monate in neuen 450-Liter-Fässern aus französischer Eiche mit Mitte+ und langer Röstung. Nach der Gärung werden die Feinhefen regelmässig aufgewirbelt. Nach drei Umzügen gelangt der Wein ohne Filtration und mit minimaler Schwefelung in die Flasche.
Preis ab Weingut: CHF 35.00
Gabriel Tinguely