2007
Dézaley Rouge, Collection Louis-Philippe Bovard
|
Lavaux // Waadt
02.07.2012
Vin rouge
Barrriques
Assemblage, Cépages Syrah (50%), Merlot (50%)
Barrriques
Assemblage, Cépages Syrah (50%), Merlot (50%)
Aspect visuel: mittel kräftiges Rubin mit granatroten Reflexen, klar und glänzend
Nez: Veilchen, Sauerkirsche, Brombeere, Cassis, schwarze Johannisbeere, Pfeffer, Eiche, Kaffeebohnen, Lakritze
Palais: trocken, fein säuerlich, seidig voll, mit viel Finesse und Kraft, die Tannine sind sehr fein und gut integriert, die Holznote unterstreicht die Frucht und trägt diese wie auf einem kaum sichtbaren Tablett.
Note de dégustation:
Ein grosses Kaliber, von Nichts zuviel und von Nichts zuwenig.
Fiche technique:
13% VOL., AOC Lavaux, Dézaley Grand Cru, Merlot wurde im Jahr 1960 und Syrah 1970 entlang der Mauern gepflanzt, damit diese von der gespeicherten Wärme profitieren und vollständig ausreifen, die Weine reifen 24 Monate in Barriques.
Gabriel Tinguely
