2007
Der Mattmann Pinot Noir Churer Rheintal
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Bündner Rheintal // Deutschschweiz
13.08.2012
Vin rouge
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Pinot Noir (100%)
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Pinot Noir (100%)
Aspect visuel: mittleres Rubin mit ziegelroten Reflexen, klar und spiegelnd
Nez: Cassis, schwarze Johannisbeere, Himbeere, Johannisbeeren, Eiche, Bleistift, Kaffeebohnen
Palais: lebendig frische Säure, seidige Textur, pfeffrig, feurig, kräftiger Körper, dennoch elegant und mit Finesse, lang anhaltend mit roten Beeren und Casssis im Abgang, Holzarbeit ohne Röstaromen.
Note de dégustation:
Intensiv, überraschend und sehr reintönig. Cassisbeeren und -blätter dominieren das Bouquet. Ein brillanter Pinot Noir, der mit jedem Schluck neue Facetten aufzeigt. Wenn beim ersten Schluck die weinige Säure dominiert, ist es beim zweiten Schluck die fruchtige Süsse (dabei ist der Wein knochentrocken). Dieser Wein verlangt nach Steinpilzen, Marronigerichten und Wild.
Fiche technique:
13,5% Vol., Preis ab Weingut: CHF 37.00 (ausverkauft, im Angebot sind noch wenige Flaschen 2008er und der 2009er). Dass auch dieser im Barrique ausgebaute Pinot Noir sehr gut altern kann, beweist die Tatsache, dass er seit Jahren zur Schatzkammer des Mémoire des Vins Suisses (MDVS) gehört.
Gabriel Tinguely