2009
D50
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Schaffhausen // Deutschschweiz
02.12.2017
Vin rouge
Barrriques
Assemblage, Cépages Blauburgunder, Cabernet Dorsa, Dornfelder
Barrriques
Assemblage, Cépages Blauburgunder, Cabernet Dorsa, Dornfelder
Aspect visuel: Klar, tiefes, gesetztes Rubin, dicht, Schlieren haften am Glas und nur spärlich entstehen Tropfen, Naturkork.
Nez: Brombeere, Cassis, schwarze Johannisbeere, Holunder, Süsskirsche (schwarze), Dörrpflaume, Zimt, Bleistift
Palais: Samtiger, den Gaumen füllender Auftackt. Frische Säure und feste Tannine werden von Restzucker umschmeichelt. Sehr fülliger Körper. Viel reife, schwarzbeerige Frucht. Alkohol ist sehr gut eingebunden. Mittlere Länge. Karamell in Nachhall.
Note de dégustation:
Wild aromatisches Boquet mit viel gekochten schwarzen Früchten (Brombeere, Cassis, Holunder, Kirsche) dann Dörrpflaume, Zimt und Pfeffer. Süss, schokoladig und im Abgang angenehm bitter. Erinnert stark an einen Amarone. Passt zu Wildgerichten, Blauschimmelkäse und Schokoladendesserts. Der Wein hat die Zeit positiv überstanden und entwickelt sich im Glas.
Fiche technique:
AOC Schaffhausen, 14% Vol., Ein Teil des Traubengutes wurde nach dem Verfahren des Amarones getrocknet. Die zeig sich durch den zarten Schmelz im Gaumen. Die Reifung erfolgte während 14 Monaten im Eichenfass.
Der «D50» wurde aus Anlass zweier Jubiläen gekeltert: Geschäftsführer Daniel Walter wurde 50 Jahre alt und die Weinbaugenossenschaft Löhningen feiterte im gleichen Jahr ihr 50-jähriges Bestehen.
Preis ab Weingut: ausverkauft.
Gabriel Tinguely