2017
Cuvée Noé
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La Côte // Waadt
06.12.2023
Vin rouge
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Merlot (100%)
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Merlot (100%)
Aspect visuel: Spiegelnd. Dichtes, tiefes Purpur. Dicke, träge fliessende Tränen. Naturkork.
Nez: Süsskirsche (schwarze), Rosen, Schokolade, Sauerkirsche
Palais: Auf die süssen Kirschen in der Nase folgen Sauerkirschen am Gaumen. Der Wein hat Finesse, Eleganz und eine gute Struktur. In Schokolade getauchte Kirschen im Abgang.
Note de dégustation:
Offenes und sehr präsentes Bouquet mit Noten von Rose, süssen Kirschen und Gewürzen (Salbei, Kümmel). Der Alkohol ist weder in der Nase noch am Gaumen ein Thema. Gut eingebunden also. Und der Wein hat Kraft und ist dicht gewoben. Der Wein steht am Beginn der optimalen Trinkreife. Er gefällt solo genauso wie als Essensbegleiter.
Fiche technique:
AOC La Côte, 14% Vol., Nach rund 20 Tagen Maischengärung reift der Wein 18 Monate in Barriques. Er wird unfiltriert abgefüllt.
Preis ab Weingut: CHF 26.00
Gabriel Tinguely