2016
Crescendo
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Sottoceneri // Tessin
06.07.2019
Vin rouge
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Merlot
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Merlot
Aspect visuel: Glänzendes, tiefes Rubin mit granatroten Reflexen. Dicke Tränen. Diamkork.
Nez: Eiche, Brot, Kaffeebohnen, Minze, Lakritze, Pflaume
Palais: Trocknender Auftakt mit rauhen Tanninen und filigraner Säure. Weicher fülliger Körper. Holz, Gummi und Lakritze in der Mitte. Pflaume im Abgang. Gewinnt im Glas. Beginnende Trinkreife bei der Nachverkostung nach zwei Tagen.
Note de dégustation:
Ausgeprägtes Bouquet mit intensiven Röstaromen (Brotrinde), Eiche (warmes Holz), Kaffee, Minze, Eukalyptus und Lakritze. Mit der Zeit zeigen sich schwarze Beeren, Kakao und feine Gumminoten. Der Wein ist sehr jung und enorm verschlossen. Er braucht Zeit in der Flasche und sollte dann unbedingt dekantiert werden. Dann gewinnt er Dichte, Fülle und Schmelz.
Fiche technique:
DOC Ticino, 13% Vol., Die Trauben für diesen reinen Merlot stammen vorwiegend aus dem Rebberg in Vernate. Die perfekte Lage bringt jedes Jahr speziell aromatisches Traubengut hervor. Damit er sein wahres Potenzial zeigen kann, erhält der Crescendo nach der Vinifikation ausreichend Zeit im Barrique.
Preis ab Weingut: CHF 33.00
Gabriel Tinguely
Frisch geöffnet meinte die Gäste, dass sie für einen solchen Wein nicht mehr kommen würden. In der Tat gab sich der rote Saft zugehlozt, sauer und bitter. Am zweiten Tag standen Holz und Röstaromen immer noch im Vordergrund. Am dritten Tag zeigte sich die Frucht. Noch einen Tag später begannen sich Frucht, Säure, Tannine und das Holz zu vertragen. Nach einer Woche des beobachtens hatte ich einen grossartigen Wein im Glas, der es mit manche einem klassierten Bordeaux hätte aufnehmen könnnen. Doch leider war die Flasche leer. Die nächste Flasche werde ich dekantieren und hoffe, der Wein braucht nicht eine Woche bis er sich genussbereit öffnet ;-)