2015
Cortaillod
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Neuenburg // Drei-Seen-Region
12.07.2018
Vin blanc
mono-cépage, Cépages: Chasselas (100%)
mono-cépage, Cépages: Chasselas (100%)
Aspect visuel: klares, mittleres Zitronengelb, dicke Tränen, Diamkork
Nez: Pfirsich, Birne Williams, Papaya, Melone, Haselnuss
Palais: Trocken, cremige Textur füllte den Gaumen, elegante Säure verhindert, dass die Fülle kleben bleibt. Viel reife Frucht mit exotischen Noten. Saftiger Abgang mit dezent salzigem Nachhall.
Note de dégustation:
Kein lauter Wein. Doch je länger man an ihm riecht, desto interessanter wird die Geschichte die er erzählt. Er baut Spannung auf, hat Struktur, trotz lockeren 11,5% Vol. viel Inhalt. Gefällt vom ersten bis zum letzten Schluck. Gediegen zum Aperitif, elegant zu Süsswasserfisch und hellem Fleisch, passt auch zu Halbhart- und Hartkäse. Wer eine Magnum besitzt, teilt diese gerne auch mit Freunden – auch einmal einfach so.
Fiche technique:
AOC Cortaillod/NE, 11,5% Vol. Der Chasselas reifte während sechs Monaten auf der Feinhefe in grossen Fässern. Preis ab Weingut: CHF 11.50
Gabriel Tinguely
