2017
Completer
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Bündner Herrschaft // Deutschschweiz
16.11.2020
Vin blanc
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Completer (100%)
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Completer (100%)
Aspect visuel: Tiefes Zitronengelb, dicke Tränen, Naurkork.
Nez: Vanille, Eiche, Zitrone Kandiert, Quitte
Palais: Cremige Textur im Antrunk. Kraftvolle Säure spannt einen Bogen. Straffer, mineralischer Körper. Viel Frucht: Zitrone (Saft) und Quitte (Gelee) verbinden Säure und Süsse. Viel Mineralität und Lang anhaltend.
Note de dégustation:
Vanille- und Holznoten dominieren die erste Nase. Sie öffnen aber auch eine Klammer. Dazwischen passiert viel: Zitrone und Quitte haben einen grossartigen Auftritt. Die Frucht ist lang anhaltend und das Holz tritt nach und nach in den Hintergrund, wo der Barriques-Ausbau die Klammer wieder schliesst. Ein noch sehr junger Wein, den es sich lohnt ein paar Jährchen reifen zu lassen. Passt hervorragend zu Bündner Spezialitäten wie Capuns.
Fiche technique:
AOC Graubünden, 13,6% Vol., Preis ab Weingut: CHF 29.60
Gabriel Tinguely