2007
Clevner Mariafelder
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Zürichsee // Deutschschweiz
03.05.2024
Vin rouge
mono-cépage, Cépages: Pinot Noir (100%)
mono-cépage, Cépages: Pinot Noir (100%)
Aspect visuel: Naturkork. Klar und glänzend. Helles Rubin, gesetzt. Dicke, träge fliessende Tränen.
Nez: Johannisbeeren, Himbeere, Erdbeerkonfiture, Hagebutte, Pfingstrosen, Leder, Süsskirsche (schwarze), Zimt
Palais: Der seidenfeine Auftakt geht über in die verschiedenen Gelees und Konfitüren. Viel Kirschenfrucht mit Zimtglace. Doch der Wein hat keine Süsse. Lebendige Säure, etwas Pfeffer, eine Spur Vanille und Orangenzeste im Nachhall.
Note de dégustation:
Verhaltenes Bouquet, muss sich öffnen (reduktiv). Wenn es dann soweit ist: Wunderbares, rotbeeriges Bouquet erinnert an Johannisbeergelee, Himbeerdrops und Erdbeerkonfi. Dazu Hagebutte und Pfingstrose. Die Reife zeigt sich in einem Hauch Satteltasche. Wunderbar gereift. Hat sich geöffnet und zeigt die volle Eleganz des Pinot-Klons Mariafeld. Das graue Haar, die Satteltasche, mindert den Genuss in keiner Art und Weise.
Fiche technique:
Rebberga am «Christoffel» Feldmeilen Zürichsee, 13,2% Vol., Mariafelder ist eine Lage und ein Pinot-Klon. Clevner ist die alte Deutschschweizer Bezeichnung Für Pinot. Schwarzenbach nutzte diese für den Einsteiger-Wein. Eine Stufe darüber hiess der Wein Blauburgunder und die Top-Cuvée wurde als Pinot Noir bezeichnet.
Disen Wein gibt es sortenrein nicht mehr.
Gabriel Tinguely