2017
Chardonnay Gourmand Grand Cru
|
Nördliches Waadtland // Waadt
04.03.2021
Vin blanc
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Chardonnay (100%)
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Chardonnay (100%)
Aspect visuel: Brillant. Tiefes Zitronengelb mit goldenen Reflexen. Dicke, träge fliessende Tränen. Diamkork.
Nez: Ananas frisch, Butter, Birne grün, Rauch, Pfirsich, Haselnuss, Eiche
Palais: Seidenfeiner Auftakt mit Aromen von in Butter gebrtatener Ananas. Kräftiger Körper, elegant eingebundene Säure, Schmelz, Mirabelle, Haselnusskrokant, geröstete Mandeln. Mineralisch, salzig, schmelzender Pfirsich, spannungsgeladen. Hat Potenzial.
Note de dégustation:
Feinfruchtigs, offenes Bouquet mit dem Duft von frischer Ananas, grüne Birne und Sekundäraromen wie Rauch (Speck), Röstnoten, Butter und Haselnuss. Toffee. Der Wein hat von allem viel: Alkohol, Frucht, Säure, Eiche, Schmelz und Länge. Doch alles ist in schöner Balance. Noch wirkt der Wein sehr Jung. Passt zu Meeresfisch, Krustentieren und Geflügel sowie Kräftige Gemüsegerichte.
Fiche technique:
AOC Bonvillars, 14% Vol., Preis ab Weingut: CHF 18.00 best buy!
Gabriel Tinguely
