2008
Chardodnnay Saint-Sébaste
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Neuenburg // Drei-Seen-Region
30.04.2013
Vin blanc
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Chardonnay (100%)
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Chardonnay (100%)
Aspect visuel: kräftiges Goldgelb mit goldenen Reflexen, klar und spiegelnd
Nez: Quitte, Mango, Melone, Orange kandiert, Honig, Kastanienblüten
Palais: während der Duft sehr reif wirkt, gibt sich der Wein sehr trocken, fein säuerlich und firsch im Antrunk, mittlere Kraft, elegante Struktur, das gut eingebundene Holz hinterlässt Noten von Kastanienhonig im Nachhall.
Note de dégustation:
Intensives, offenes und reiffruchtiges Bouquet. Quitte dominiert. Viel besser als das Bouquet gefallen die Eindrücke im Gaumen. Die Säure des kühleren Jahres 2008 und die Mineralität verleihen tragende Elemente.
Fiche technique:
Neuchâtel AOC, 13% Vol.
Gabriel Tinguely