2013
Bouvier Brut
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Neuenburg // Drei-Seen-Region
18.12.2016
Vin blanc, Vin mousseux
Assemblage, Cépages Pinot Noir (60%), Chardonnay (40%)
Assemblage, Cépages Pinot Noir (60%), Chardonnay (40%)
Aspect visuel: Klares, blasses Zitronengelb, goldene Reflexe, anhaltende Perlage, fast schäumend, Naturkork.
Nez: Blumenwiese, Zitrone, Limette, Himbeere, Spargel weiss, Melisse, Hefeteig / Brioche
Palais: Trocken. Cremige Textur, feine, anhaltende Perlen. Erfrischende Säure, tragend. Mittlerer Körper mit viel Schmelz. Weissbrot, dezente Hefe, viel Frucht, lang anhaltend, Himbeernote, Weinbeeren im Nachhall.
Note de dégustation:
Sauber, mittlere Intesität, gereift, blumiges Bouquet, Blumenwiese, Zitrusfrüchte (Zitrone, Limette) Spargel, Melisse, Tabak, weissfruchtig (Pfirsich, Birne), weinig, Weissbrot Hefe. Grossartig, Champagner-Like. Finesse Pur! etwas vom Feinste, das in Sachen Schaumwein in der Schweiz produziert wird. Ganz grosses Kino.
Fiche technique:
AOC Neuchâtel, 12,5% Vol., 1811 stellten die Brüder Bovier an der Rue de l’Evole in Neuenburg den ersten Schweizer Schaumwein her. 1831 werden sie Hoflieferanten des Königs von Preussen. 1960 wird dieser Schaumwein im Weissen Haus in Washington serviert. Jacqueline Kennedy-Bouvier stammte aus der gleichen Familie.
Preis ab Weingut: CHF 26.00
Gabriel Tinguely