2011
Berg 5
|
Uri // Deutschschweiz
05.10.2017
Vin rouge
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Diolinoir (100%)
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Diolinoir (100%)
Aspect visuel: Klar. Gesetztes Rubin. Träge fliessende Tränen. Naturkork.
Nez: Veilchen, Flieder, Brombeere, Heidelbeeren, Pflaume
Palais: Trocken. Saftiger Auftakt, frische Säure und mittlerer Körper. Reife, eingebundene Tannine. Holznoten. Viel Beerenfrucht, schwarze und rote, mittlere Länge. Himbeeren und Johannisbeeren im Nachhall. Fruchtbitter.
Note de dégustation:
Ausgeprägtes Bouquet von Blüten (Veilchen und Flieder) und schwarzen Beeren (Brom- und Heidelbeeren) sowie Zwetschgenkompott. Entwickelt sich im Glas vom säurebetont harten Macho zum Softy mit Schmelz. Die Magnum kommt in der Runde sehr gut an. Facettenreich, vielschichtig und strukturiert gefällt der Berg 5 zu Pastagerichten und Grilladen.
Fiche technique:
AOC Uri, 13% Vol., «Ein mächtiger Rotwein, von dem man kaum genug bekommt, ihn aber auch gerne verschenkt. Das Bouquet ist dezent zurückhaltend, beerig. Im Gaumen wirkt er breit, voll und gut strukturiert. Ein grosser Tropfen aus einem Urner Eichenfass, der nun im Holzkistchen ruht. Ein doppelter Liebling», schreiben die Weinmacher auf der Webseitet.
Preis ab Weingut: CHF 69.00/150 cl (Magnum)
Gabriel Tinguely