2004
BENE Pinot Noir
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Bielersee // Drei-Seen-Region
20.05.2017
Vin rouge
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Pinot Noir (100%)
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Pinot Noir (100%)
Aspect visuel: Klare, ziegelrot bis braun, träge fliessende Tränen, Naturkork.
Nez: Rosen, Karamell, Feige getrocknet, Leder, Dattel
Palais: Samtig weicher Auftakt mit Fruchtsüsse unterlegt. Fein eingebundene Tannine (m-), filigrane Säure, mittlerer Körper. Trockenfleisch und Trockenfrüchte. Dezent Leder im Nachhall jodig.
Note de dégustation:
Alkohol steigt in die Nase. Gereifte Noten von welken Rosen und Trockenfrüchten (Feige, Dattel), Karamell. Der Wein ist am Höhepunkt oder gar schon einen Schritt weiter. Jetzt trinken. Pinot aus einem kühlen Jahr. Als Essensbegleiter gab er sich geschmeidig weich. Top Begleiter zu geschmortem Ochsenschwand und doppeltem Zwischenrippenstück.
Fiche technique:
Vin de Table Suisse, 13,5% Vol., Ein Teil der Trauben stammen aus Twann/BE und ein Teil aus Le Landeron/NE, beide Lagen sind in ihren Kantonen als AOC klassiert, für die kantonsübergreifende Assemblage gilt die AOC jedoch nicht mehr, der BENE entsteht aus einer Zusammenarbeit der Winzer Lukas und Sabine Hasler sowie Michaela Gabriel und Martin Hubacher aus Twann, der Wein reift 12-18 Monate in Barriques, wird nur in besten Jahren abgefüllt. Preis ab Weingut: CHF 42.00
Gabriel Tinguely