Baccarat Blanc de Blancs
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Mandement, rechtes Ufer // Genf
01.07.2022
Vin blanc, Vin mousseux
Bio
mono-cépage, Cépages: Chardonnay
Bio
mono-cépage, Cépages: Chardonnay
Ou acheter: de.cavedegeneve.ch/boutique/
Aspect visuel: Tiefes Zitronengelb. Anhaltende Perlen.
Nez: Zitrone, Apfel (Gravensteiner), Birne grün, Mirabelle
Palais: Feine Perlen, lebendige Frische und Fülle. Geradlinige Eleganz.
Note de dégustation:
Frisches Bouquet mit dem Duft von Zitrusfrüchten, Apfel und grüner Birne. Mirabelle. Passte hervorragend zu Framboise-Noisette-Schokolade 70% von Lindt.
Fiche technique:
Vin mousseux suisse Bio, Brut, 12,8% Vol. Umstellung auf Bio. Die Besonderheit des Baccarat liegt in seiner zweiten, natürlichen Gärung in geschlossenem Fass, die zur Bläschenbildung führt. Die Feinheit bleibt durch eine Flaschenabfüllung unter Druck bei 0°C erhalten.
Preis ab Weingut: CHF 16.90
Gabriel Tinguely