2013
Aspra Maisprach
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Basel-Landschaft // Deutschschweiz
09.08.2014
Vin blanc
Bio
mono-cépage, Cépages: Sauvignon Soyhières (100%)
Bio
mono-cépage, Cépages: Sauvignon Soyhières (100%)
Aspect visuel: mittleres Strohgelb mit altgoldenen Reflexen, klar, spiegelnd und mit einem Kohlensäurestern beim einschenken.
Nez: Zitrusblüten, Melisse, Ananas frisch, Holunderblüten, Grapefruit rosa, Passionsfrucht / Maracuja
Palais: trocken; lebendig mit seidiger Textur; Säure und bittere Zitrusfruchtnoten stützen den Körper, Kraft und strahlende Eleganz; langer, leicht salziger Abgang.
Note de dégustation:
«A little piece of heaven», so steht es ganz oben auf der Etikette, ist bei diesem Wein nicht zu viel versprochen. Blumen und Kräuter dominieren die erste Nase. Dann folgt viel Frucht, Nektarine, Ananas, Passionsfrucht und etwas Süssholz. Die Säure spannt einen Bogen vom Antrunk und trägt die Frucht bis weit in den Nachhall. Der Wein verträgt durchaus noch einige Jährchen in der Flasche. Passt als Essensbelgleiter zu kräftigen Speisen, Fisch und Meeresfrüchten.
Fiche technique:
AOC Basel-Landschaft, 12,9% Vol., gelesen am 28. September mit 95° Oechsle, vergoren und ausgebaut im Stahltank, kein biologischer Säureabbau, 3 g/l Restzucker, 8,5 g/l Gesamtsäure. Claude und Ruth Chiquet deklarieren alles vorbildlich auf den Etiketten.
Preis ab Weingut: CHF 18.00
Gabriel Tinguely