2013
Ange et Démon
|
Chablais // Waadt
07.01.2018
Vin blanc, Vin doux
mono-cépage, Cépages: Chasselas (100%)
mono-cépage, Cépages: Chasselas (100%)
Aspect visuel: Klar; tiefes Bernstein; Tränen haften am Glas; Diam-Kork
Nez: Birnenkompott, Aprikose getrocknet, Quitte, Honig, Haselnuss
Palais: Cremige Textur. Die Süsse wird von pikanter Säure weggeputzt. Kräftiger Körper. Intensiv Trockenfrüchte. Dezente Salznote. Fruchtbitter im Abgang. Lang anhaltend.
Note de dégustation:
Konzentriertes reifes Bouquet mit Noten von Birne, Aprikose, Quitte, Honig und Florentiner. Passt zu Nussgebäck, Pasteten, Terrinen und Foie gras.
Fiche technique:
AOC Chablais, 13,7% Vol.,
Preis ab Weingut: Fr. 28.80/37,5 cl.
Gabriel Tinguely