Weingut Rebhalde

Das Bioweingut Rebhalde liegt in Stäfa am Zürichsee. Es ist eingebettet auf einer Terrasse über dem Lattenberg am südöstlichen Ende des Pfannenstiels. Die Familie Hohl, führen den 9-Hektar-Betrieb in vierter Generation. Seit Anfang 2023 ist das Weingut bio-zertifiziert. Der Sortenspiegel reicht von Räuschling über Chardonnay und Pinot Noir bis zu den Spezialitäten wie Blauer Zweigelt, Pinotage und Syrah. Die Rebparzellen befinden sich zwischen 405 und 530 M.ü.M. Diese Höhenunterschiede und die unterschiedlichen Böden von Braunerde über Nagelfluh bis zu Moränengestein ergeben eine einzigartige Kombination.
Spontane Gärung, vereinzelte Zugabe von leichtem Schwefeldioxid, maximal eine Filtration: minimale Behandlung, maximaler Ausdruck.