Pierre-Alain Meylan ist ein Perfektionist und verarbeitet aus diesem Grund nur beste Trauben. Bei der Bewirtschaftung seiner Reben in Ollon und Aigle setzt er Erkenntinse aus dem biologisch-dynamischen Landbau um und baut seine Weine Teilweise in Lehm- und Betonamphoren aus. Pierre-Alain Meylan verfügt über eine Palette erstklassiger Weine, darunter auch Rotweine wie etwa der Gamaret oder der Pinot Noir Vieilles Vignes.