Auxerrois
Origine
Der Name dieser weissen Rebsorte stammt vermutlich aus der französischen Grafschaft Auxerre, aus deren Umgebung sie stammt. Die Auxerrois-Rebe gehört zur Gruppe der Burgunderreben und ist eine natürliche Kreuzung zwischen Pinot und Gouais Blanc (Weisser Heunisch). Da die genetischen Unterschiede zwischen Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir äusserst gering sind, liegt eine genaue Spezifizierung des Pinot-Typs noch nicht vor. Aufgrund genetischer Untersuchungen von 352 Rebsorten stellte sich heraus, dass die Sorten wie Aligoté, Auxerrois, Chardonnay oder Gamay alle aus spontanen Kreuzungen zwischen Pinot und Gouais Blanc entstanden. Der Erfolg dieser spontanen Kreuzung wird dadurch erklärt, dass die beiden Elternsorten genetisch gesehen grundverschieden sind. Während die Sorten der Pinot-Familie vermutlich aus dem Burgund stammen, wurde der Gouais Blanc von den Römern nach Frankreich gebracht. In den Rebgärten des Burgunds und der südlichen Champagne standen beide Sorten während einiger Jahrhunderte im Gemischten Satz.
Dissémination
Die Verbreitung der Rebsorte ist mit der Vertreibung der Hugenotten aus Frankreich verbunden. Die um das Jahr 1685 vertriebenen Winzer nahmen die Rebe mit und pflanzten sie in ihren neuen Heimaten an. Man findet sie heute an der luxemburgischen Mosel und im französischen Elsass. In Frankreich waren im Jahr 2007 insgesamt 2.330 ha mit dem Auxerrois bestockt. In Luxemburg zählt Auxerrois mit 183.9 ha ebenfalls zu den populären Sorten (Stand 2008). Kleine Bestände sind auch in der Schweiz bekannt (2,9 Hektar, Stand 2007).
Caractéristiques
Auxerrois ist maifrostempfindlich und stellt mittlere bis hohe Ansprüche an die Lage.
Triebspitze gelblich-grün, geringe bis mittlere weißliche Behaarung, Blatt schwach dreilappig, kaum gebuchtet, Blattrand gesägt, Hauptadern bilden gerade Linie, Mittellappen kürzer als Seitenlappen, Traube locker bis dichtbeerig, Beere hellgelb, bei der Reife bräunlich. Neigung zu Verrieselung, Beeren wegen dünner Haut fäulnisanfällig, ansonsten keine besondere Anfälligkeit, meist geringere Erträge. Anpflanzungsempfehlung: mittlere bis gute Lagen mit tiefgründigen, gut durchlüfteten Böden und guter Wasserführung.
Type de vin
Der Wein erinnert an Weissburgunder, allerdings mit weniger Säure, meist unter sieben Promille.
Synonymes
Aucerot, Aukseroa blan, Auxerrois blanc, Auxerrois blanc de Laquenexy, Auxerrois de Laquenexy, Auxerrois gris, Auxois, Auzerrois blanc, Blanc de Kienzheim, Ericey de la montée, Ochserohr (scherzhaft im Badischen), Okseroa, Pinot Auxerrois und Weisser Auxerrois bekannt. Im südwestfranzösischen Anbaugebiet Cahors wird auch die rote (!) Rebsorte Malbec als Auxerrois bezeichnet.
Choix de producteurs, qui cultivent Auxerrois :
La Cave de Genève SA
Jérôme Leupin
Staatskellerei Zürich
Christoph Schwegler
Cave Valentina Andrei
Valentina Andrei
Cave de la Brunière
Christophe Morand
Sandoz Vins
Roger Sandoz
Le Petit Château
Fabrice Simonet
Maison Bercoula
Amédée Mathier
Domaine de la Printanière
Laurent Dugerdil
Weinberg Belmite Altdorf Uri
Ruedi Schuler
Cave la Liaudisaz
Marie-Thérèse Chappaz
Domaine de Chambleau
Louis-Philippe Burgat
Cave Corbassière
Jean-Luc Cheseaux-Sierro
Château Constellation SA
Claude Thiéry
Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier
Les Perrières
Bernard Rochaix
Cave Les Deux Cimes
Jamie S. McCulloch
Weinbau Ottiger
Kevin Studer
Domaine Château l'Evêque
Alexandre Mévaux
Rutishauser Weinkellerei AG
Carlo Reato
Ronchi Biaggi Sagl
Fabrizio Biaggi
Agriloro SA
Meinrad Perler
Domaine des Cèdres
Martin Porret
La Petite Cave Sàrl
Jean Carrupt
Weinkellerei Haubensak
Dionys Wyss
Domaine de Chafalet
Mathurin Ramu
La Maison du Moulin
Yannick Passas
Kellerei Kloster Einsiedeln
Dominic Mathies
Liesch Bioweine
Louis-Heinz Liesch
Cave Maurice Zufferey
Maurice Zufferey
Cave des Amandiers
Alexandre Delétraz
Domaine des Trois Etoiles
Dorian Pajic
Keller am See
Christian Dexl
Cave de Marterey
Yves Martin
Cave des Viticulteurs de Bonvillars
Olivier Robert
Jürg Obrecht Weine
Jürg Obrecht
Adank, Weingut Familie Hansruedi
Hansruedi Adank
Cave Bertrand Gaillard SA
Bertrand Gaillard
Encavage de la Maison Carrée
Jean-Denis Perrochet
Artisan Vigneron – Reto Mueller
Reto Mueller
Volg Weinkellereien
Thomas Wettach
Domaine de la Boulaz
Jacques Bloesch-Simmler
GVS Schachenmann AG
Pablo Nett
Baumann Weingut
Ruedi Baumann
Cave des Places, Laurent Hug SA
Laurent Hug
Cave de la Rameau
David Carruzzo
Domaine des Dix Vins
Raphaël Piuz
Weinbau Erb zur Post
David Erb
Weingut Sprecher von Bernegg
Jan Domenic Luzi
Domaine Blaise Duboux
Blaise Duboux
Louis Comby et Fils
Gratien Comby
Glesti Weinbau
Peter Glesti
Capitaine, Domaine La
Reynald Parmelin
A. Derron et Fils SA
Christophe Derron
Cave Coronelle
Benoît Dorsaz
Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen AG
Diego Mathier
Magliocco X Magliocco
Mikaël Magliocco
Henri Badoux SA
Kurt Egli
Weingut Gasser
Bruno Gasser
Domaine le Complice
Roland Dupuis
Domaine Bonnet du Fou
Manuel Schneiter
Cave Les Collines
Pierre Dorsaz
Domaine de la Vigne Blanche
Sarah Meylan
Pierre-Alain Meylan
Cave des Tilleuls
Laurent Héritier
Domaine des Charmes
Olivier Conne
Domaine Saint-Sébaste
Jean-Pierre Kuntzer
Domaine de Chèrouche
Andrea Grossmann
Weingut zum Frohhof
Hansueli Sprenger
Charles Steiner
Abbet, Cave Christophe Abbet
Christophe Abbet
Vin d’Oeuvre
Isabella Kellenberger
Cave de la Combe
Valérie Marendaz
Christophe Schenk – parcelles imaginaires
Christophe Schenk
Domaine Wannaz
Gilles Wannaz
Domaine Bovy
Bertrand Bovy
Cantine Latini SA
Samuel Latini
Weingut Nadine Saxer
Nadine Saxer
Weinbau & Kellerei
Othmar Lampert
La Grande Vigne
Meylan Eric
Weingut Schlössli
Fabian Teutsch-Marugg
Jean-René Germanier SA
Jean-René Germanier
Cave La Colombe
Grégoire Dessimoz
Domaine du Grand Brûlé
Pierre-André Roduit
Blanchard Vigneron-Encaveur
Georges-Claude Blanchard
Bechtel Weine
Mathias Bechtel
Cave Tsallin
Antonio Pinho
Domaine de la Guérite
Philippe Meylan
Mon Pichet
Alain Pélichet
Domaine Divernois
Quentin Divernois
Cave de la Tour
Jean-François Biolley
Wein Keller
Marlies Keller
Weingut zum Rosenberg
Manuel Tresch
Cave de la Côte
Gilles Cornut
Weingut zum Sternen
Andreas Meier
Domaine de la Mermière
Yves Batardon
Joëlle & Famille Rossier
Joëlle Rossier
ô fâya farm
Ilona Hunkeler
Weingut Kilchsperger
Ueli Kilchsperger
Les Fils de Charles Favre SA
Eric Léger
Weingut Rebhalde
Sven Hohl
Cave de l’Orlaya
Mathilde Roux
Domaine des Afforêts
Jean-Noël Favre
Biocave
René Güntert
Stiftung Kartause Ittingen
Philipp Rüttimann
Provins Valais
Michel Charbonnet
Bachmann – Weingut am Zürichsee
Theres Bachmann
Domaine la Colombe
Raymond Paccot
Schwarzenbach Weinbau
Alain Schwarzenbach
Weingut Haug
Hans-Heinrich Haug-Frei
Familie Roth Weinbau
André Roth
Domaine de Beauvent
Jérôme Cruz
Domaine de Ravoire
Amédée Mathier
Château Le Rosey
Pierre Bouvier
Fontana, Cantina
Fortunat Morell
Cave Saint-Germain
Aurèle Morf
Peter und Rosi Hermann, Weinbau
Peter Hermann
Domaine Chervet
Jean-Daniel Chervet
Cave du Lac
Elia Gabrieli
St-Gothard, Cave
Philippe Mettaz
Domaine du Paradis
Jérémie Burgdorfer
Rouvinez Vins SA
Dominique Rouvinez
Weingut Frauenkopf
Nick Bösiger
Cochard & Gaillard
Laurent Cochard
Besserstein – Aargauer Weinkultur
Christoph Chen
Weingut Burkhart
Michael Burkhart
Weinbau von Tscharner AG
Johann-Baptista von Tscharner
Faunes, Domaine Les
Frédéric Mistral
Cave du Chaffard
Philippe Rossier
Weingut am See
Gernot Schmid-Frey
Domaine des Landions
Morgan Meier
Weingut Treib
Ueli Liesch
Jauslin Weine
Urs Jauslin-Brunner
Régence Balavaud SA
Vinigma GmbH
Valentin Jakob Schiess
Chai du Baron
Patrice Walpen
Weingut Stoll
Christoph Stoll
C. Varonier + Söhne
Andy Varonier
Maison Gilliard SA
Stéphane Maccaud
Weingut Diederik
Diederik «Didi» Michel
Weingut Wetzel
Martin Wetzel
Azienda Vitivinicola Giromit Sagl
Fabio Zanini
Domaine de la Pierre Latine
Philippe Gex
Gialdi Vini SA
Feliciano Gialdi
Andreywein
Gabriel und Silvan Andrey
Cédric Delacquis – Artisan du Vin
Cédric Delacquis
Winzerkeller Strasser
Cédric Besson-Strasser
Weingut Davaz
Andrea Davaz
Domaine de la Famille Henri Cruchon
Raoul Cruchon
Domaine des Balisiers
Christophe Pillon
St-Philippe, Cave
Philippe Constantin
Cave St-Mathieu
Jean-Louis Mathieu
NiRo Weingut – Les vins de Nicole Robatel
Nicole Robatel
Mermetus, Domaine
Vincent Chollet
La Cave de Goubing
Olivier Jacquod
Weinbau im Polnisch
Jürg Marugg
Klötzli – Weingut zum Twannbach
Adrian Klötzli
Cave Beltrami & Fils SA
Attilio Beltrami
Christian Rossel
Cave Le Banneret
Jean-Charles Maye
Domaine des Remans
Jean-David Rossier
Cave les Deux Crêtes
Gérald Clavien
Dominique Passaquay - Vigneron Encaveur
Dominique Passaquay
Alexandre De Torrenté Sàrl
Alexandre De Torrenté
Schott
Anne-Claire Schott
Baumgartner Weinbau
Lukas Baumgartner
Caves du Château de Praz
Marylène Bovard-Chervet
La Petite Saviésanne Sàrl
Gaël Roten
Wehrli Reb- und Weinbau
Susi Steiger-Wehrli
Brunner Weinmanufaktur
Mathias Brunner
Weinbau Haselrain
Roland Stocker
Weinbau Cordula Morgenegg-Posch
Cordula Morgenegg-Posch
Wolfer Weingut
Martin Wolfer
Le Clos de Céligny
Rudolf Moser
Z-Vins
Ludovic Zermatten
Domaine de Beudon
Jacques Granges-Faiss
Albert Mathier & Söhne AG
Amédée Mathier
Winzerei zur Metzg
Patrick Thalmann
Peter Strübin-Lichtin
Domaine Montimbert
Christin Rütsche
Rebgut Buchmann
Rahel Buchmann
Weingut Heidegg
Peter Schuler
Cave du Consul
Laurent Martin
Weingut Schnell AG
Peter Flisch
Grillette – Domaine De Cressier
Matthias Tobler
Famille Fischli Artisans du Vin
Damien Fischli
Renaissance Vins
Christian Roth
Philippe Varone Vins SA
Philippe Varone
Weingut Pircher
Urs Pircher
Engelsgruss
Hans Ineichen
Olivier Pittet
Domaine des Coccinelles
Pierre Lambert
Cave du Courset
Richard Bonvin
MüllerBenz Weine
Cornelia Benz
Les Frères Dubois & Fils
Frédéric Dubois
Weinkellerei Rahm
Peter Rahm
Weinbaugenossenschaft Döttingen
Pasquale Chiapparini
Weinbau Alfred Marolf
Fredi Marolf
Kaufmann – Wy vom Paradies, Weinbau
Andi Kaufmann
Thierry Constantin
Thierry Constantin
Domaine Dugerdil
Sophie Dugerdil
Maison Vulpin
Jordi Renard
Kaiserspan Weinbau
Edith Mächler-Britschgi
Domaine des Molards
Michel Desbaillet
Cave de la Pierre
Samuel Clavien
Cave Beetschen
Vincent Beetschen
Cave Mandolé – Thétaz Noël et Fils
Didier Thétaz
Gianni Bernasconi Vigneron-Encaveur
Gianni Bernasconi
Sonne, Weingut zur
Christian & Francisca Obrecht
Lutz Weinbau
Felix Lutz
Cave les Crêtets
Philippe Plan
Imesch Vins Sierre SA
Rouven Welschen
L'Orpailleur Frédéric Dumoulin SA
Frédéric Dumoulin
KLUS 177 – biodynamisches Weingut – Eventlocation
Lukas Vögele
Cave du Cep
Jacques Félix
HerterWein
Stephan Herter
Lenz, Weingut Roland und Karin
Roland Lenz
Domaine de la Planta
Bernard Bosseau
Cru de l’Hôpital
Christian Vessaz
Vignoble Cousin
Guy Cousin
Domaine du Chambet
Anthony Fonjallaz
Cave du Rhodan
Olivier Mounir
Weingut Jürg Wetzel
Jürg Wetzel
Cave Le Fils du Soleil
Julien Neyroud
Eigenbau und Eigenkelterung
Theodor Strasser-Torriani
Les Frères Dutruy
Julien Dutruy
Cave du Tonnelier
Pascal Matthey
Weingut Saxer
Jimmy Saxer
Fabrice Ducret – Vigneron Encaveur
Fabrice Ducret
Hammel SA
Charles Rolaz
Klosterhof Aesch
Kurt Huwiler
Cave Sinclair
Gilles Berclaz
Scadenagut
Peter Wegelin
Aagne vom Schopf
Stefan Gysel Saxer
Le Baumli
Stéphanie Horger
Talhof
Markus Graf
Cave de Bovanche
Nicolas Jacquier