Auxerrois
Origine
Der Name dieser weissen Rebsorte stammt vermutlich aus der französischen Grafschaft Auxerre, aus deren Umgebung sie stammt. Die Auxerrois-Rebe gehört zur Gruppe der Burgunderreben und ist eine natürliche Kreuzung zwischen Pinot und Gouais Blanc (Weisser Heunisch). Da die genetischen Unterschiede zwischen Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir äusserst gering sind, liegt eine genaue Spezifizierung des Pinot-Typs noch nicht vor. Aufgrund genetischer Untersuchungen von 352 Rebsorten stellte sich heraus, dass die Sorten wie Aligoté, Auxerrois, Chardonnay oder Gamay alle aus spontanen Kreuzungen zwischen Pinot und Gouais Blanc entstanden. Der Erfolg dieser spontanen Kreuzung wird dadurch erklärt, dass die beiden Elternsorten genetisch gesehen grundverschieden sind. Während die Sorten der Pinot-Familie vermutlich aus dem Burgund stammen, wurde der Gouais Blanc von den Römern nach Frankreich gebracht. In den Rebgärten des Burgunds und der südlichen Champagne standen beide Sorten während einiger Jahrhunderte im Gemischten Satz.
Dissémination
Die Verbreitung der Rebsorte ist mit der Vertreibung der Hugenotten aus Frankreich verbunden. Die um das Jahr 1685 vertriebenen Winzer nahmen die Rebe mit und pflanzten sie in ihren neuen Heimaten an. Man findet sie heute an der luxemburgischen Mosel und im französischen Elsass. In Frankreich waren im Jahr 2007 insgesamt 2.330 ha mit dem Auxerrois bestockt. In Luxemburg zählt Auxerrois mit 183.9 ha ebenfalls zu den populären Sorten (Stand 2008). Kleine Bestände sind auch in der Schweiz bekannt (2,9 Hektar, Stand 2007).
Caractéristiques
Auxerrois ist maifrostempfindlich und stellt mittlere bis hohe Ansprüche an die Lage.
Triebspitze gelblich-grün, geringe bis mittlere weißliche Behaarung, Blatt schwach dreilappig, kaum gebuchtet, Blattrand gesägt, Hauptadern bilden gerade Linie, Mittellappen kürzer als Seitenlappen, Traube locker bis dichtbeerig, Beere hellgelb, bei der Reife bräunlich. Neigung zu Verrieselung, Beeren wegen dünner Haut fäulnisanfällig, ansonsten keine besondere Anfälligkeit, meist geringere Erträge. Anpflanzungsempfehlung: mittlere bis gute Lagen mit tiefgründigen, gut durchlüfteten Böden und guter Wasserführung.
Type de vin
Der Wein erinnert an Weissburgunder, allerdings mit weniger Säure, meist unter sieben Promille.
Synonymes
Aucerot, Aukseroa blan, Auxerrois blanc, Auxerrois blanc de Laquenexy, Auxerrois de Laquenexy, Auxerrois gris, Auxois, Auzerrois blanc, Blanc de Kienzheim, Ericey de la montée, Ochserohr (scherzhaft im Badischen), Okseroa, Pinot Auxerrois und Weisser Auxerrois bekannt. Im südwestfranzösischen Anbaugebiet Cahors wird auch die rote (!) Rebsorte Malbec als Auxerrois bezeichnet.
Choix de producteurs, qui cultivent Auxerrois :
Domaine la Colombe
Raymond Paccot
Keller am See
Christian Dexl
Le Petit Château
Fabrice Simonet
Domaine du Paradis
Jérémie Burgdorfer
Cave La Colombe
Grégoire Dessimoz
Cave de la Combe
Valérie Marendaz
Rebgut Buchmann
Rahel Buchmann
Wein Keller
Marlies Keller
Eigenbau und Eigenkelterung
Theodor Strasser-Torriani
Domaine le Complice
Roland Dupuis
Les Frères Dubois & Fils
Frédéric Dubois
Mon Pichet
Alain Pélichet
Blanchard Vigneron-Encaveur
Georges-Claude Blanchard
St-Philippe, Cave
Philippe Constantin
Cave Maurice Zufferey
Maurice Zufferey
Weingut Schlössli
Fabian Teutsch-Marugg
Cave Coronelle
Benoît Dorsaz
Louis Comby et Fils
Gratien Comby
Domaine Montimbert
Christin Rütsche
Weingut Rebhalde
Sven Hohl
Sandoz Vins
Roger Sandoz
Weinbau von Tscharner AG
Johann-Baptista von Tscharner
Weingut Pircher
Urs Pircher
Domaine du Chambet
Anthony Fonjallaz
Cave Sinclair
Gilles Berclaz
Glesti Weinbau
Peter Glesti
Cave Le Banneret
Jean-Charles Maye
Lenz, Weingut Roland und Karin
Roland Lenz
Weinkellerei Haubensak
Dionys Wyss
Weinbau Haselrain
Roland Stocker
ô fâya farm
Ilona Hunkeler
Domaine des Balisiers
Christophe Pillon
Domaine des Landions
Morgan Meier
Cave du Courset
Richard Bonvin
Maison Vulpin
Jordi Renard
Wehrli Reb- und Weinbau
Susi Steiger-Wehrli
Gianni Bernasconi Vigneron-Encaveur
Gianni Bernasconi
Capitaine, Domaine La
Reynald Parmelin
Famille Fischli Artisans du Vin
Damien Fischli
Cochard & Gaillard
Laurent Cochard
Renaissance Vins
Christian Roth
Domaine du Grand Brûlé
Pierre-André Roduit
Domaine de Chafalet
Mathurin Ramu
Vin d’Oeuvre
Isabella Kellenberger
Domaine de Ravoire
Amédée Mathier
Familie Roth Weinbau
André Roth
A. Derron et Fils SA
Christophe Derron
Fabrice Ducret – Vigneron Encaveur
Fabrice Ducret
La Cave de Goubing
Olivier Jacquod
Caves du Château de Praz
Marylène Bovard-Chervet
Weinkellerei Rahm
Peter Rahm
Domaine de la Boulaz
Jacques Bloesch-Simmler
Domaine Wannaz
Gilles Wannaz
Domaine de la Pierre Latine
Philippe Gex
Brunner Weinmanufaktur
Mathias Brunner
La Petite Cave Sàrl
Jean Carrupt
Liesch Bioweine
Louis-Heinz Liesch
Grillette – Domaine De Cressier
Matthias Tobler
Weingut Nadine Saxer
Nadine Saxer
Olivier Pittet
Weingut am See
Gernot Schmid-Frey
Weingut Diederik
Diederik «Didi» Michel
Joëlle & Famille Rossier
Joëlle Rossier
Engelsgruss
Hans Ineichen
Cave Valentina Andrei
Valentina Andrei
Cave du Rhodan
Olivier Mounir
Weingut Sprecher von Bernegg
Jan Domenic Luzi
Cave Mandolé – Thétaz Noël et Fils
Didier Thétaz
Domaine de la Planta
Bernard Bosseau
Weingut Haug
Hans-Heinrich Haug-Frei
Domaine Château l'Evêque
Alexandre Mévaux
Les Frères Dutruy
Julien Dutruy
C. Varonier + Söhne
Andy Varonier
Cave de la Côte
Gilles Cornut
Maison Gilliard SA
Stéphane Maccaud
Weingut Frauenkopf
Nick Bösiger
Talhof
Markus Graf
Cave de la Tour
Jean-François Biolley
Baumgartner Weinbau
Lukas Baumgartner
Stiftung Kartause Ittingen
Philipp Rüttimann
Fontana, Cantina
Fortunat Morell
St-Gothard, Cave
Philippe Mettaz
Cave de la Pierre
Samuel Clavien
Weinbau Ottiger
Kevin Studer
MüllerBenz Weine
Cornelia Benz
Vinigma GmbH
Valentin Jakob Schiess
Abbet, Cave Christophe Abbet
Christophe Abbet
Cave Beltrami & Fils SA
Attilio Beltrami
Château Constellation SA
Claude Thiéry
Artisan Vigneron – Reto Mueller
Reto Mueller
Weingut Stoll
Christoph Stoll
Weingut Davaz
Andrea Davaz
HerterWein
Stephan Herter
Klötzli – Weingut zum Twannbach
Adrian Klötzli
Cave les Deux Crêtes
Gérald Clavien
Domaine des Afforêts
Jean-Noël Favre
Andreywein
Gabriel und Silvan Andrey
Cave St-Mathieu
Jean-Louis Mathieu
Domaine Bovy
Bertrand Bovy
Christophe Schenk – parcelles imaginaires
Christophe Schenk
Cave des Amandiers
Alexandre Delétraz
Schwarzenbach Weinbau
Alain Schwarzenbach
Domaine de Chèrouche
Andrea Grossmann
Volg Weinkellereien
Thomas Wettach
Domaine Chervet
Jean-Daniel Chervet
Cave Bertrand Gaillard SA
Bertrand Gaillard
Thierry Constantin
Thierry Constantin
Maison Bercoula
Amédée Mathier
Weinbau Alfred Marolf
Fredi Marolf
Weinbau Erb zur Post
David Erb
Les Fils de Charles Favre SA
Eric Léger
Cave du Consul
Laurent Martin
Gialdi Vini SA
Feliciano Gialdi
Cave du Chaffard
Philippe Rossier
Cantine Latini SA
Samuel Latini
Domaine des Molards
Michel Desbaillet
Dominique Passaquay - Vigneron Encaveur
Dominique Passaquay
Cave la Liaudisaz
Marie-Thérèse Chappaz
Weingut zum Sternen
Andreas Meier
Cave de la Brunière
Christophe Morand
Wolfer Weingut
Martin Wolfer
Weinbau & Kellerei
Othmar Lampert
Cave de Bovanche
Nicolas Jacquier
Château Le Rosey
Pierre Bouvier
Jürg Obrecht Weine
Jürg Obrecht
Domaine des Remans
Jean-David Rossier
Domaine de la Famille Henri Cruchon
Raoul Cruchon
La Cave de Genève SA
Jérôme Leupin
Domaine Blaise Duboux
Blaise Duboux
Régence Balavaud SA
Charles Steiner
Domaine des Dix Vins
Raphaël Piuz
GVS Schachenmann AG
Pablo Nett
Imesch Vins Sierre SA
Rouven Welschen
Le Clos de Céligny
Rudolf Moser
Domaine Dugerdil
Sophie Dugerdil
Domaine Divernois
Quentin Divernois
Cave Le Fils du Soleil
Julien Neyroud
Le Baumli
Stéphanie Horger
Jean-René Germanier SA
Jean-René Germanier
Weingut Jürg Wetzel
Jürg Wetzel
Cave de l’Orlaya
Mathilde Roux
Domaine des Trois Etoiles
Dorian Pajic
Winzerkeller Strasser
Cédric Besson-Strasser
Jauslin Weine
Urs Jauslin-Brunner
Christian Rossel
Azienda Vitivinicola Giromit Sagl
Fabio Zanini
Weinbau Cordula Morgenegg-Posch
Cordula Morgenegg-Posch
Weingut zum Rosenberg
Manuel Tresch
Henri Badoux SA
Kurt Egli
Cédric Delacquis – Artisan du Vin
Cédric Delacquis
Chai du Baron
Patrice Walpen
Weingut zum Frohhof
Hansueli Sprenger
Besserstein – Aargauer Weinkultur
Christoph Chen
Rouvinez Vins SA
Dominique Rouvinez
Domaine des Cèdres
Martin Porret
Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier
Cave Tsallin
Antonio Pinho
Domaine de la Mermière
Yves Batardon
Kellerei Kloster Einsiedeln
Dominic Mathies
Hammel SA
Charles Rolaz
Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen AG
Diego Mathier
Bachmann – Weingut am Zürichsee
Theres Bachmann
Mermetus, Domaine
Vincent Chollet
Adank, Weingut Familie Hansruedi
Hansruedi Adank
L'Orpailleur Frédéric Dumoulin SA
Frédéric Dumoulin
Cave du Cep
Jacques Félix
Agriloro SA
Meinrad Perler
Domaine des Charmes
Olivier Conne
Cru de l’Hôpital
Christian Vessaz
La Maison du Moulin
Yannick Passas
Cave Beetschen
Vincent Beetschen
Staatskellerei Zürich
Christoph Schwegler
Domaine de Chambleau
Louis-Philippe Burgat
Weingut Heidegg
Peter Schuler
Domaine des Coccinelles
Pierre Lambert
Domaine Bonnet du Fou
Manuel Schneiter
La Petite Saviésanne Sàrl
Gaël Roten
Kaufmann – Wy vom Paradies, Weinbau
Andi Kaufmann
Domaine de la Printanière
Laurent Dugerdil
Cave des Viticulteurs de Bonvillars
Olivier Robert
Albert Mathier & Söhne AG
Amédée Mathier
Winzerei zur Metzg
Patrick Thalmann
Cave Corbassière
Jean-Luc Cheseaux-Sierro
Pierre-Alain Meylan
Weinbau im Polnisch
Jürg Marugg
Scadenagut
Peter Wegelin
KLUS 177 – biodynamisches Weingut – Eventlocation
Lukas Vögele
Cave des Tilleuls
Laurent Héritier
Les Perrières
Bernard Rochaix
Aagne vom Schopf
Stefan Gysel Saxer
Encavage de la Maison Carrée
Jean-Denis Perrochet
Sonne, Weingut zur
Christian & Francisca Obrecht
Lutz Weinbau
Felix Lutz
Philippe Varone Vins SA
Philippe Varone
Weingut Saxer
Jimmy Saxer
Cave Les Collines
Pierre Dorsaz
Weingut Schnell AG
Peter Flisch
Weinberg Belmite Altdorf Uri
Ruedi Schuler
Vignoble Cousin
Guy Cousin
Weingut Treib
Ueli Liesch
Baumann Weingut
Ruedi Baumann
Cave du Lac
Elia Gabrieli
Domaine de Beauvent
Jérôme Cruz
Peter Strübin-Lichtin
Cave du Tonnelier
Pascal Matthey
Alexandre De Torrenté Sàrl
Alexandre De Torrenté
NiRo Weingut – Les vins de Nicole Robatel
Nicole Robatel
Weingut Kilchsperger
Ueli Kilchsperger
Domaine Saint-Sébaste
Jean-Pierre Kuntzer
Schott
Anne-Claire Schott
Klosterhof Aesch
Kurt Huwiler
Weinbaugenossenschaft Döttingen
Pasquale Chiapparini
Weingut Gasser
Bruno Gasser
Kaiserspan Weinbau
Edith Mächler-Britschgi
Provins Valais
Michel Charbonnet
Bechtel Weine
Mathias Bechtel
Cave les Crêtets
Philippe Plan
Domaine de la Guérite
Philippe Meylan
Z-Vins
Ludovic Zermatten
Cave Saint-Germain
Aurèle Morf
Cave Les Deux Cimes
Jamie S. McCulloch
Cave de Marterey
Yves Martin
Domaine de la Vigne Blanche
Sarah Meylan
Cave de la Rameau
David Carruzzo
Domaine de Beudon
Jacques Granges-Faiss
Ronchi Biaggi Sagl
Fabrizio Biaggi
La Grande Vigne
Meylan Eric
Cave des Places, Laurent Hug SA
Laurent Hug
Faunes, Domaine Les
Frédéric Mistral
Rutishauser Weinkellerei AG
Carlo Reato
Weingut Wetzel
Martin Wetzel
Biocave
René Güntert
Weingut Burkhart
Michael Burkhart
Peter und Rosi Hermann, Weinbau
Peter Hermann
Magliocco X Magliocco
Mikaël Magliocco