2006
Yvorne Vieille Vigne Vigne d’Or
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Chablais // Waadt
02.12.2017
White wine
Old vine
monocepage, Grape variety: Chasselas (100%)
Old vine
monocepage, Grape variety: Chasselas (100%)
Visual aspects: Klar, tiefes Zitronengelb, dicke Tränen am Glas, Naturkork
Nose: Zitrone, Apfel (Gravensteiner), nasser Schiefer, Ananas frisch, Butter, Petroleum
Palate: Spritzig Auftakt. Säure zieht straff nach hinten. Mittlerer Körper. Zitrusfrüchte, Pfirsich, trocknend salziger Abgang, nasse Steine und Traubenbeeren im Nachhall.
Tasting notes:
Verhaltenes Bouquet, grüne Frucht, nasse Steine. Bei der Nachverkostung kommen Ananas und Butter dazu. Bringt das Terroir voll zur Geltung. Hart, braucht ein grosses Glas, Zimmertemperatur und Meerfisch, Geflügel, helles Fleisch oder gar ein Steak vom Grill dazu. Hat ein Reifepotenzial für mindeste weitere 8 bis 10 Jahre.
Specifications:
AOC Yvorne, 12% Vol.,
Preis ab Weingut: CHF 21.10 (der Wein heisst heute «Optimum»)
Gabriel Tinguely