2011
Yvorne, L'Ovaille 1er Grand Cru
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Chablais // Waadt
02.07.2012
White wine
monocepage, Grape variety: Chasselas (100%)
monocepage, Grape variety: Chasselas (100%)
Visual aspects: glänzend klarers aber blasses Gelb mit gründgoldenen Reflexen, junge Chasselas-Weine sind immer sehr blass.
Nose: Lindenblüten, Haselnuss, Rauch, Ananas frisch, Papaya, Feuerstein
Palate: trocken, frische Säure, vollmundig, seidig, feiner und kräftiger Körper, lang anhaltend, mineralisch, weinbeeren im Abgang
Tasting notes:
opulenter, reifer Duft in der Nase, filigrane Frucht im Gaumen, Kraft und Mineralität, mehr Terroir geht bei einem Chasselas fast nicht, dennoch scheint der Wein leicht und tänzerisch.
Specifications:
12,2% Vol., AOC Chablais, 2,3 Hektar auf süd-südöstlich ausgerichteten Terrasen, Gefälle über 50 Prozent, Gobletschnitt mit drei Hörnern, wächst auf Kalkgeröll vom Bergsturz von 1584, Wein mit einem grossen Lagerpotenzial
Gabriel Tinguely
L'un de mes 5 coups de coeur des Premiers Grands Crus Vaudois ! Un nez intense, toasté et fruits exotiques. En bouche, une acidité marquée qui le rend très équilibré, avec une légère pointe d'amertume en fin de bouche bien typique.