1997
Villette
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Lavaux // Waadt
01.10.2014
White wine
monocepage, Grape variety: Chasselas (100%)
monocepage, Grape variety: Chasselas (100%)
Visual aspects: mittel kräftiges Goldgelb mit goldenen Reflexen, klar und spiegelnd, es bilden sich viele, wässrig fliessende Tropfen.
Nose: Jod, Asche, Feuerstein, Karamell, Honig, Haselnuss, Champignons
Palate: der Antrunk ist samtig weich, die süsslich cremige Textur geht über in pfeffrige Noten, endet jodig und hinterlässt eine rauhe Zunge; das fühlt sich an wie Steine lecken; staubig trocknender Abgang.
Tasting notes:
Offenes, vielschichtiges Bouquet. Erinnert an Jod, kalte Asche und Feuerstein (= Mineralität). Dazu kommen geröstete Haselnüsse, Honigwein, ein Hauch Champignons und Weihrauch. Ein ganz spezieller Wein, der sicher mit Meeresfrüchten, Krustentieren und Austern harmonieren würde.
Specifications:
Villette AOC, 12% Vol., 70-cl-Flasche, Naturkork, Der Spruch unter der Karikatur lautet: «1997. Diego Maradona (le roi du shoot) ne participera pas au mondial de 98.»
Gabriel Tinguely