2019
Sauvignon Blanc
|
Zürichsee // Deutschschweiz
27.02.2023
White wine
monocepage, Grape variety: Sauvignon Blanc (100%)
monocepage, Grape variety: Sauvignon Blanc (100%)
Source of supply: www.schwarzenbach-weinbau.ch/bestellung/?no_cache=1
Visual aspects: Schraubverschluss. Brrilliantes, blasses Zitronengelb.
Nose: Holunderblüten, Passionsfrucht / Maracuja, Rauch, nasser Schiefer
Palate: Streng und dezent fruchtbitter im Auftakt. Darauf folgt ein Süsse-Säure-Spiel, bei dem die Säure gewinnt. Knapp reife Mango und grüne Limetten. Langanhaltend. Nasse Steine im Abgang.
Tasting notes:
Opulentes offenes Bouquet duftet nach Holunderblüten und Passionsfrucht. Dazu kommen Rauch und nasse Steine. Traubenschalen. Viele Trauben. Passt hervorragend zum Aperitif, zu Entrées und zu kräftigen Fischgerichten.
Specifications:
AOC Züichsee, 12,5% Vol., Trauben wachsen auf Süsswasserkalt, Schwemmlehm, Sandstein. Wird in zwei verschiedenen Stadien geerntet, um einerseits die grünliche Peperoni-, Holunder-Aromatik einzufangen, andererseits auch um die exotischen Fruchtkomponenten wie Litschi und Passionsfrucht einzubinden. Ohne biologischen Säureabbau im Stahltank ausgebaut.
Preis ab Weingut: CHF 21.00
Gabriel Tinguely