2018
Sauvignon Blanc
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St. Gallen // Deutschschweiz
09.05.2020
White wine
monocepage, Grape variety: Sauvignon Blanc
monocepage, Grape variety: Sauvignon Blanc
Visual aspects: Brillant, helles Zitronengelb, Diamkork.
Nose: , nasser Schiefer, Pfirsich, Cassisblätter, Zitrone, Grapefruit gelb, Lychee
Palate: Süsse-Säure-Spiel im Auftakt, die knackige Säure hält den nicht vergorenen Zucker in Balance, Holunderblütensirup, Pfirsich aus der Dose, Litschi, Karamell, eher kurz, aber viel Trauben im Nachhall.
Tasting notes:
Ausgeprägtes Bouquet, Brennessel, nasse Steine, Sand, Pfirsich => Reichlich CO2-Pfupff beim Öffnen zur Nachverkostung. Intensiv kräuterwürziges Bouquet, Cassisblätter, Salbei, Thymian, Zitrusfrüchte, vor allem Grapefruit, Litschi. Eigenwilliger Sauvignon Blanc aus einem speziell warmen Jahr. Aromatischer Wein, der hervorragend mit Gerichten aus der asiatischen Küche harmoniert. Punkte: 16,5/20
Specifications:
AOC St. Gallen, 13% Vol.
Gabriel Tinguely