2015
Rubato
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St. Gallen // Deutschschweiz
16.01.2019
Red wine, Fortified wine
Barrriques
monocepage, Grape variety: Pinot Noir
Barrriques
monocepage, Grape variety: Pinot Noir
Visual aspects: Klar; tiefes Rubin mit granatroten Reflexen; dicke Tränen haften am Gals; Diamkork.
Nose: Himbeere, Johannisbeeren, Dörrpflaume, Feige getrocknet, Eiche, Vanille
Palate: Rotbeerige Fülle im Auftakt. Süsser Schmelz, Kraft und Feuer. Der Alkohol in der Nase ist am Gaumen perfekt eingebunden. Säure stützt und verhindert, dass der Wein kleben bleibt. Lang anhaltende Frucht und Würze.
Tasting notes:
Warme, würzige Aromen von mittlerer Intensität. In Marc (Trester) eingelegte Trochenfrüchte (Feige, Dörrpflaume), Himbeerkonfitüre und Johannisbeergelee sind die fruchtigen Komponenten. Dazu kommen Holz und Vanille.
Specifications:
Likörwein, 18% Vol., wird nach dem Portwein-Verfahren gekeltert. Der Jahrgang 2015 wurde am Mondial des Pinots 2018 mit einer Goldmedaille ausgezeichnet.
Preis ab Weingut: CHF 32.00/37,5 cl
Gabriel Tinguely