2022
Pinotage
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Oberwallis // Wallis
22.05.2023
Red wine
Organic
monocepage, Grape variety: Pinotage (100%)
Organic
monocepage, Grape variety: Pinotage (100%)
Source of supply: rhodan.ch/collections/weinshop
Visual aspects: Diamkork. Tiefes dichtes Purpur. Dicke, träge fliessende Tränen.
Nose: Veilchen, Flieder, Süsskirsche (schwarze), Sauerkirsche, Pflaume
Palate: Auf einen seidenfeinen, geschmeidigen Auftakt folgt eine lebendige Säue. Die Tannine sind präsent und eher grobkörnig, was dem Wein viel Struktur gibt und einen Gegenpol zum fülligen Körper setzt. Kirsche, Pflaume und nasse Steine im Abgang.
Tasting notes:
Intensives offene Bouquet duftet vom ersten Moment an nach Veilchen und Flieder. Dann folgt viel Kirsche: frische Früchte, Kompott und Konfitüre. Dazu kommt ein selterner Duft, der an eine rostigen Nagel erinnert. Ideal zu Wild und Blauschimmelkäse. Er ist ein perfekter Begleiter von allerlei Fleischgerichten.
Specifications:
Vin de Pays Suisse, 13,8% Vol., 2012 wurde die ersten Pinotage-Regstöcke im Wallis gepflanzt. Dieser Wein ist der erste Schweizer Biowein aus dieser ursprünglich aus Südafrika stammenden Rebsorte. Er wird spontan mit wilden Hefen in offenen Holz-Bottichen vergoren.
Preis ab Weingut: CHF 28.00
Gabriel Tinguely