2016
Pinot Noir Grand Vin
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Thurgau // Deutschschweiz
09.12.2023
Red wine
Barrriques
monocepage, Grape variety: Pinot Noir (100%)
Barrriques
monocepage, Grape variety: Pinot Noir (100%)
Visual aspects: Spiegelnd. Dichtes, mittleres Purpur. Dicke, träge fliessende Tränen. Naturkork.
Nose: Toast, Eiche, Gummi, Süsskirsche (schwarze), Erdbeere, Himbeere, Pflaume, Bleistift, Tabak, Vanille
Palate: Sehr kräftiger Auftakt mit frischer Säure und fülligem Körper. Tannine sind seidenfein eingebunden. Kirschenfrucht und etwas Vanille sind am Gaumen intensiver als in der Nase. Langanhaltend mit süsser Kirsche im Abgang.
Tasting notes:
Das anfänglich dezente Bouquet mit Röstaromen und Noten von Gummi öffnet sich nach und nach. Dann präsentiert es eine schöne Kirschenfrucht, Waldbeeraromen, Pflaumen sowie Tabak und Graphit (Bleistift). Ein Meisterwein, mit dem Martin Wolfer in der Vereinigung Mémoire des Vins Suisses vertreten ist. Der «Grand Vin» hat grosses Reifepotenziel. Idealer Begleiter zu Fleischgerichten, gebraten, geschmort oder vom Grill.
Specifications:
AOC Thurgau, 13,5% Vol., «Grand Vin steht für Erstwein von höchster Qualitätsstufe. Die schonende Vergärung der kleinen, meist dickschaligen Traubenbeeren dauert mehrere Tage. Nach 12-monatiger Reifezeit in jungen Barriques verbinden sich die wertvollen Inhaltstoffe zu einem dichten, langlebigen Wein.»
Preis ab Weingut: CHF 35.00
Gabriel Tinguely