2014
PaĂŻen Martigny Les Serpentines
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Unterwallis // Wallis
06.01.2018
White wine
Barrriques
monocepage, Grape variety: Heida / PaĂŻen (100%)
Barrriques
monocepage, Grape variety: Heida / PaĂŻen (100%)
Visual aspects: Klar und glänzend. Tiefes Zitronengelb. Dicke, träge fliessende Tränen.
Nose: Vanille, Rauch, Eiche, Ananas frisch, Apfel rot, nasser Schiefer, Wacholderbeeren
Palate: Knochentrocken und saftig im Auftakt. Hohe Säure spannt einen Bogen. Kräftiger Körper. Intensiv Eiche, Vanille, frische Morcheln, Zitrone, Mirabelle und Butter. Mittlere Länge. Trocknend.
Tasting notes:
Intensives Bouquet ist geprät von Sekundäraromen aus der Weinbereitung. Vanille, Rauch, feinwürziges Holz, Ananas, roter Apfel, nasser Schiefer und Kräuterwürze (Wacholder, Thymian, Salbei). Der Wein ist noch viel zu jung, hat Potenzial für 5 bis 8 Jahre. Wird man gerne zu Fisch und Meeresfrüchten trinken und wird auch zu hellem Fleisch (Poulet und Kalb) passen.
Specifications:
AOC Valais, 14,2% Vol., in Barriques vergoren, ohne biologischen Säureabbau, mit Batonnage auf den Feinhefen gereift.
Preis ab Weingut: CHF 27.50
Gabriel Tinguely
