2011
Humagne Rouge
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Unterwallis // Wallis
21.01.2014
Red wine
monocepage, Grape variety: Humagne Rouge (100%)
monocepage, Grape variety: Humagne Rouge (100%)
Visual aspects: kräftiges, dichtes Kirschrot, violette Reflexe, klar und spiegelnd
Nose: Veilchen, Flieder, Süsskirsche (schwarze), Heidelbeeren, Bleistift, geräucherter Speck, Moos, Thymian, Gewürznelke, Pfeffer, rohes Fleisch, Teer
Palate: trocken, der erste Schluck umklammert sofort die Zunge, kräftige Tannine beschlagen den Gaumen und die Säure lässt den Speichel fliessen, blaue und schwarze Beeren, trocknend im Abgang
Tasting notes:
Vielschichtig intensives und offenes Bouquet dreht sich im Kreis. Auf Blüten folgen Früchte, Boden- und Rauchnoten, Gewürze und balsamische Noten und wieder mit Blüten zu beginnen. Dazwischen wildes Blattwerk und rauchiger Speckgeruch. Vielschichtig wie in der Nase gibt sich der Wein auch im Gaumen, hat Ecken und Kanten sowie eine gewisse Strenge. Passt zu kräftigen Gerichten wie Rindfleisch, Lamm und Wild.
Specifications:
Valais AOC, 13,5% Vol., Gelesen wurden rund 0,42 kg/m2, vergoren und ausgebaut in Stahltanks
Preis ab Weingut: CHF 23.50
Gabriel Tinguely
