2009
Heida Maître de Chais
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Unterwallis // Wallis
22.10.2012
White wine
monocepage, Grape variety: Heida / Païen (100%)
monocepage, Grape variety: Heida / Païen (100%)
Source of supply: www.provins.ch/shop/de
Visual aspects: mittleres Gold mit goldenen Reflexen, klar und spiegelnd
Nose: Birne grün, Eisenkraut, Rhabarber, Grapefruit rosa, Eukalyptus, nasser Schiefer, Pfeffer, Vanille, Petroleum
Palate: der Antrunk ist trocken, kräftig und umschmeichelt dennoch die Zunge, weich im Gaumen, füllig, warm, der Alkohol ist gut eingebunden und hält sich zurück, Säure, Frucht und salzig bitterer Abgang sind balanciert.
Tasting notes:
Intensiv, offenes und frisches Bouquet, elegant, strahlend und reintönig. Der Wein ist enorm elegant. Er lässt den Speichel fliessen und verlang nach mehr. Passt zu Fisch, Krustentieren und exotischer Küche.
Specifications:
AOC Valais, 14% Vol., traditionelle Fermentation im Gärtank mit kontrollierter Temperatur, Ausbau auf der Feinhefe. Preis im online-Shop von Provins: CHF 25.90
Gabriel Tinguely