2018
Combaz-Vy Grand Cru Ollon
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Chablais // Waadt
25.12.2020
Red wine
monocepage, Grape variety: Pinot Noir
monocepage, Grape variety: Pinot Noir
Awards:
2020 Mondial du Pinot Noir, Rang bester Wein des Wettbewerbs
2020 Mondial du Pinot Noir, Rang bester Schweizer Pinot Noir
2020 Mondial du Pinot Noir, Rang bester Wein des Wettbewerbs
2020 Mondial du Pinot Noir, Rang bester Schweizer Pinot Noir
Visual aspects: Tiefes, dichtes Rubin, blaue Reflexe. Dicke, träge fliessende Tränen.
Nose: Erdbeere, Heidelbeeren, Kaffeebohnen, Pfeffer
Palate: Geradliniger Auftakt, saftige Säure, fülliger Körper, präsente und eingebundene Tannine haben Schmelz. Süsse Frucht spielt mit pikanten Noten von weissem Pfeffer. Mittlere Länge.
Tasting notes:
Ausgeprägtes, offenes, opulentes und warmes Bouquet. Der Wein duftet nach frischen Erdbeeren und Heidelbeersaft. Dazu kommen Noten von Kaffee und Karotten. Ein vordergründiger Blender, denkt man. Doch er explodiert am Gaumen, ist saftig und stoffig. Holz wirkt leicht trocknend im Abgang. Doch der Wein ist noch jung. Eleganter Essensbegleiter mit Potenzial.
Specifications:
AOC Chablais. Eine Verkostungsportion war in ein kleines Fläschchen abgefüllt. Deshalb gibt es keine weiteren Angaben. Der Produzent hat keine Webseite. Der Preis ist unbekannt.
Gabriel Tinguely