2012
Chardonnay «Passion»
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Bündner Herrschaft // Deutschschweiz
04.03.2021
White wine
Barrriques
monocepage, Grape variety:
Barrriques
monocepage, Grape variety:
Visual aspects: Brillant. Tiefes Zitronengelb mit goldenen Reflexen. Dicke, träge fliessende Tränen. Naturkork.
Nose: Rauch, Apfel (Gravensteiner), Ananas frisch, Mango, Mirabelle, Zitrone, Haselnuss, Jod, Eiche
Palate: Seidenfein, weinig und mit viel Frucht beginnt der Auftakt. Säure ist gut eingebunden, macht den Mund wässrig. Straffer, spannungsgeladener Körper. Tonic. Leicht trocknend mit Feuerstein, Kurkuma und Qumquat im Abgang.
Tasting notes:
Beginnt verhaltehn rauchig und mit dezenter Frucht. Öffnet sich relativ rasch und gibt reichlich Frucht preis: grüner Apfel, Ananas, Mango, Mirabelle, Zitrone. Aber weist auch Sekundäraromen wie Haselnuss, Rauch, Jod und edles Holz auf. Tonic. Die optimale Trinkreife liegt zwischen 5 und 10 Jahren nach der Ernte. Es lohnt sich den Wein zu dekantieren oder eine Flasche zu öffnen und in mehreren Etappen zu geniessen (die Flasche einfach mit dem Korken verschliesen).
Specifications:
AOC Graubünden, 13,5% Vol., Preis ab Weingut: CHF 44.00 ist immer rasch ausverkauft!
Gabriel Tinguely