2010
Château de Choully 1èr Cru
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Mandement, rechtes Ufer // Genf
01.07.2013
Red wine
Barrriques
Blend, Grape variety: Merlot, Cabernet Sauvignon
Barrriques
Blend, Grape variety: Merlot, Cabernet Sauvignon
Source of supply: www.lesperrieres.ch/de/attribute/farbe/weisswein/
Visual aspects: kräftiges, dichtes Kirschrot, violette Reflexe, klar und spiegelnd
Nose: Himbeere, Pflaume, Brombeere, Holunder, Zeder, Kakao, Minze
Palate: trockener, saftig-weiniger Antrunk, filigrane, balancierte Säure und Frucht, voller, kräftiger Körper, feine und gut eingebundene Tannine, lang anhaltend, Kakao und Minze im Nachhall.
Tasting notes:
Das Bouquet ist offen, frisch, elegant-überraschend und sehr reintönig. Die feine Holznote ist sehr gut eingebunden. Ein Wein mit Modell-Charakter. Er hat alles was es braucht (Frucht, Säure, Tannine, Struktur und Eleganz, Holz), aber von nichts zuviel. Dennoch ist er kein runder Gaumenschmeichler, sondern zeigt auch Ecken und Kanten. Gefällt bereits jetzt sehr gut, hat aber noch ein Reifepotenzial von 5 bis 10 Jahren. Passt zu kräftigen Gemüse- und Fleischgerichten sowie Käse.
Specifications:
AOC Genève, 13.5% Vol., Die Reben wachsen auf Molasseböden auf 490 Meter über Meer. Die mittel hohe Guyot-Erziehung mit einer Stockdichte von 5700 Stöcken pro Hektar ergeben einen Ertrag von 55 hl/ha. Mitte Oktober von Hand gelesen, temperaturkontrollierte Maischengärung und zwölf Monate Ausbau in Barriques aus Französisher Eiche.
Preis ab Weingut: CHF 30.00
Gabriel Tinguely