2016
Cabernet Dorsa Riserva
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Uri // Deutschschweiz
16.05.2019
Red wine
monocepage, Grape variety: Cabernet Dorsa (100%)
monocepage, Grape variety: Cabernet Dorsa (100%)
Source of supply: store13460130.ecwid.com
Visual aspects: Klar, tiefes sattes Purpur, träge fliessende Tränen, Naturkork.
Nose: Veilchen, Cassis, schwarze Johannisbeere, Holunder, Pflaume, grüner Paprika, Muskatnuss, Tabak, Johannisbeeren, Brot
Palate: Saftiger Auftakt mit knackig frischer Säure. Präsente Tannine stützen den mittleren Körper. Viel schwarze Frucht und eine gehörige Portion Gewürze, von Nelke, Pfeffer, Muskat bis Kardamom. Cassis und Zwetschge im Nachhall.
Tasting notes:
Ausgeprägt blumiges (Veilchen, Flieder) und fruchtiges (Cassis, Holunder, Zwetsche, Johannisbeeren) Bouquet. Dazu kommen würzige (Muskatnuss, grüne Paparika, Eiche und Röstnote) Komponenten. Der Wein regt den Speichelfluss an, ist wild, reiffruchtig, vielschichtig und hat Struktur. Cabarnet Dorsa passt ausgezeichnet zu kräftigem Essen wie Bratenfleisch, Geschmortem oder Wild, zu mediterraner Küche und zu geräuchertem und gegrilltem Fleisch.
Specifications:
AOC Uri, 13,8% Vol., Carbenet Dorsa ist eine Rotwein-Neuzüchtung, die erst 2004 im Anbau zugelassen wurde. Fruchtfleisch und Saft der Beeren des Cabernet Dorsa sind hell, die intensive gefärbte Beerenschale liefert die dunkle Farbe des Weines.
Der Wein wurde unfiltriert abgefĂĽllt.
Preis ab Weingut: CHF 25.00
Gabriel Tinguely