2006
Cabernet Dorsa
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Schaffhausen // Deutschschweiz
02.02.2019
Red wine
Barrriques
monocepage, Grape variety: Cabernet Dorsa (100%)
Barrriques
monocepage, Grape variety: Cabernet Dorsa (100%)
Visual aspects: Klar; mittleres Purpur mit wenig Ziegelrotem Rand; nur wenige Tränen; Naturkork
Nose: Rauch, Süsskirsche (schwarze), Cassis, schwarze Johannisbeere, Dörrpflaume, Kakao, Teer
Palate: Seidenfener, cremiger Auftakt. Seidige Säure und sanfte, eingebundene Tannine tragen den eher fülligen Körper. Dunkle Frucht – viel Cassis – Lakritze, Kakao und Teer halten lange an.
Tasting notes:
Nachem eine erste Flasche penetrant nach Satteltasche roch und am Gaumen etwas spröde wirkte, war diese Flasche eine Offenbarung. Sauberes, intensiv rauchiges Bouquet mit ausgeprägtem Duft von schwarzen Früchten. Der Wein ist sehr edel gereift. Zeigt Kraft und Charakter. Entwickelt sich über längere Zeit im Glas und entwickelt Kakao- und Teernoten.
Specifications:
AOC Löhningen, 13% Vol., «Bei der Kreuzung von Cabernet Sauvignon x Dornfelder handelt es sich um eine qualitätsorientierte Neuzüchtung aus Weinsberg (D). Eine traditionelle Maischengärung mit gut ausgereiften Trauben und ein 14-monatiger Ausbau im Barrique ergibt einen vollen harmonischen Rotwein.»
Preis ab Weingut: CHF 19.50 (Aktueller Jahrgang)
Gabriel Tinguely