2007
Brut Rosé Château d'Allaman
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La Côte // Waadt
13.12.2012
Rose, Sparkling wine
monocepage, Grape variety: Pinot Noir (100%)
monocepage, Grape variety: Pinot Noir (100%)
Visual aspects: helles Himbeerrot mit Kern von mittlerer Farbtiefe, himbeerfarbene Reflexe mit lachsrosa Nuancen, klar und spiegelnd, feine Perlen mit anhaltender Mousse
Nose: Johannisbeeren, Himbeere, Cassis, schwarze Johannisbeere, Hefeteig / Brioche
Palate: trocken, lebendig und seidig im Antrunk, kleine feine Perlen mit anhaltender Mousse, erst schlank dann mittel kräftig, sehr fein, mittel langer Abgang mit leicht bitterem Nachhall.
Tasting notes:
Der Duft roter Beeren ist sehr intensiv und kräuselt mit aufsteigender Kohlensäure in der Nase. Die Frucht ist reif und erinnert an Konfi und Gelée. Die Aromen sind fein und reintönig. Ein leichter, beerenfruchtiger und verspielter Rosé Schaumwein. Idealer Apéritif und Sommerwein. Passt besonders gut zu Krustentieren.
Specifications:
AOC, 12,5% Vol., Pinot-Noir-Trauben werden zu Rosé gekeltert und traditionell in der Flasche vergoren.
Gabriel Tinguely