2011
Bacchus Brut
|
Geissberg // Deutschschweiz
18.12.2016
White wine, Sparkling wine
Vinatura
monocepage, Grape variety: Bacchus
Vinatura
monocepage, Grape variety: Bacchus
Visual aspects: Klares blasses Zitronengelb, anhaldende Perlage, Naturkork.
Nose: Toast, Hefeteig / Brioche, Ananas frisch, Stachelbeere, Apfel (Gravensteiner)
Palate: Trocken mit Fruchtsüsse unterlegt. Anhaltende Perlage. Fruchtbttere Noten stützen den eher schlanken Körper. Mittlere Intensität, Noten von Apfel und Zimt erinnern an Backäpfel, Zitrone kandiert, mittlere Länge.
Tasting notes:
Saubeeres, ausgeprägtes Bouquet. CO2 steigt in die Nase. Dezente Röstnote, erste Anzeicen der Reife, trotzem viel frische Frucht und wild würzige Komponenten. Die angekündigte Süsse sorgt für Balance, hält sich aber sehr diskret im Hintergrund. Im Vergleich zur Verkostung als Jungwein hat er sich in der Flasche positiv entwickelt. Zum Aperitif oder als Essenbegleiter.
Specifications:
Villnachern AOC, 12% Vol., «Bacchus ist eine Sorte, die sehr würzige, muskatbetonte Weissweine ergibt. Nach elfmonatiger französischer Champagnisationsmethode verbleibt in diesem Wein eine Restsüsse, die den Bacchus als «Brut» charakterisiert. Ein prickelnder Jahrgangs-Schaumwein, im Kanton Aargau gewachsen, von besonderer Art.»
Preis ab Weingut: CHF 26.00
Gabriel Tinguely