Baccarat Blanc de Blancs
|
Mandement, rechtes Ufer // Genf
01.07.2022
White wine, Sparkling wine
Organic
monocepage, Grape variety: Chardonnay
Organic
monocepage, Grape variety: Chardonnay
Source of supply: de.cavedegeneve.ch/boutique/
Visual aspects: Tiefes Zitronengelb. Anhaltende Perlen.
Nose: Zitrone, Apfel (Gravensteiner), Birne grün, Mirabelle
Palate: Feine Perlen, lebendige Frische und Fülle. Geradlinige Eleganz.
Tasting notes:
Frisches Bouquet mit dem Duft von Zitrusfrüchten, Apfel und grüner Birne. Mirabelle. Passte hervorragend zu Framboise-Noisette-Schokolade 70% von Lindt.
Specifications:
Vin mousseux suisse Bio, Brut, 12,8% Vol. Umstellung auf Bio. Die Besonderheit des Baccarat liegt in seiner zweiten, natürlichen Gärung in geschlossenem Fass, die zur Bläschenbildung führt. Die Feinheit bleibt durch eine Flaschenabfüllung unter Druck bei 0°C erhalten.
Preis ab Weingut: CHF 16.90
Gabriel Tinguely