Chenin Blanc
Origin
Chenin Blanc ist eine weit verbreitete, alte weisse Rebsorte. Der Ampelograph Pierre Galet berichtet, die Rebsorte sei seit dem Jahr 845 in der Gegend um Anjou (Frankreich) bekannt. Im frühen 15. Jahrhundert kam sie als Plant d'Anjour in die Touraine.
Dissemination
Chenin Blanc wird neben Frankreich (9756 ha, Stand 2007) vor allem in Südafrika (19'161 ha, Stand 2007), Kalifornien (9489 ha, Stand 2007) und Südamerika (Argentinien und Chile, 3030 ha, Stand 2005) sowie Australien (684 ha, Stand 2007) und Neuseeland (unter 100 ha, Stand 2004) angebaut.
In der Schweiz wird Chenin Blanc von einem guten Dutzend Winzer, vor allem im Wallis und am Genfersee, angebaut.
Characteristics
In der Ampelographie wird der Habitus folgendermassen beschrieben:
Die Triebspitze ist offen. Sie ist weisslich hellgrün behaart, mit karminrotem Anflug. Die gelbgrünen Jungblätter sind leicht wollig behaart und bronzefarben gefleckt (Anthocyanflecken).
Die mittelgrossen kräftiggrünen Blätter sind rundlich, fünflappig und mässig tief gebuchtet. Die Stielbucht ist lyrenförmig offen. In der Nähe der Stielbucht sind die Blattnnerven rötlich gefärbt. Dies gilt jedoch nicht für alle Klone. Das Blatt ist stumpf gezähnt. Die Zähne sind im Vergleich der Rebsorten eng gesetzt. Die Blattoberfläche (auch Spreite genannt) ist blasig derb.
Die kegelförmige Traube ist meist geschultert, verfügt über eine oder zwei Nebentrauben, ist mittelgross und dichtbeerig. Die rundlichen bis ovalen Beeren sind mittelgross und von goldgelber Farbe. Die Schale der Beere ist dünnhäutig aber sehr knackig.
Die Chenin treibt früh aus und ist dementsprechend empfindlich gegen späte Frühjahrsfröste. Ihn zeichnet jedoch bei guter Holzreife eine ausreichend gute Winterfrosthärte aus. Es handelt sich um eine weinbaulich eher schwierige Rebsorte, sie hat aber eine grosse Anbaubreite im Vergleich zu anderen Rebsorten. Sie ist anfällig gegen den Echten Mehltau und den Falschen Mehltau, aber auch gegen die Grauschimmelfäule. Chenin Blanc reift ca. 12 - 15 Tage nach dem Gutedel. Sie zählt damit international gesehen noch zu den früh reifenden Sorten.
Wine style
Die Chenin Blanc ist sehr ertragreich. Wenn der Etrag jedoch begrenzt wird, ist die Qualität des aus ihr erzeugten Weissweins hervorragend.
Je nach Lage, Produzent und Jahrgang dreht sich das Aromenrad mit atemraubender Geschwindigkeit. Fast alles ist möglich: Blüten, Früchte, Honig, Gewürze und Kräuter sowie Rauchnoten. Im Gaumen fällt die prägnante Säure auf. Ist diese einmal abgeklungen bleibt ein langer Nachhall aller Düfte, die bereits die Nase betörten.
Chenin Blanc ist anfällig für Edelfäule (Botrytis cinerea). Aus diesem Grund wird sie oft für die Süssweinproduktion verwendet. Ein weiteres Merkmal ist ihr hoher Säuregehalt. Dadurch eignet sie sich auch für die Herstellung von Schaumwein. Und nicht zuletzt ist Chenin Blanc eine begehrte Tafeltraube.
In «Gargantua und Pantagruel», einem Romanzyklus dessen fünf Bände zwischen 1532 und 1564 erschienen, erwähnte der Autor François Rabelais die Rebsorte und lobte ihre heilende Wirkung.
Synonyms
Die Edelrebe heisst auch Pineau de la Loire oder Pineau d'Anjou. In Südafrika wird sie Steen genannt und in Südamerika heisst sie Pinot Blanco.
Aufgrund des hohen Alters, seiner weiten Verbreitung und seiner Vielfältigkeit gibt es eine Vielzahl von Synonymen:
Anjou, Blamancep, Blanc d'Anjou, Blanc d´Aunis, Blanc emery, Bon blanc, Capbreton Blanc, Confort, Coue Fort, Cruchinet, Cugnette, Fehér Chenin, Franc Blanc, Franche, Gout Fort, Luarskoe, Pineau d´Anjou, Pineau de Briollay, Pineau de la Loire, Pineau de Savennieres, Pineau Gros, Pineau Gros de Vouvray, Pineau Nantais, Plant de Breze, Plant de Salces, Plant de Salles, Plant du Clair de Lune, Quefort, Rajoulin, Rouchalin, Rougelin, Steen, Stein, Tete de Crabe, Vaalblaar Stein und Verdurant.
Growing area
In Frankreich ist sie vor allem im kühleren Loiretal heimisch. Insbesondere die Weine der Herkunftsbezeichnungen Bonnezeaux, Chaume, Coteaux du Layon und Quarts de Chaume werden süss ausgebaut, während die nur unweit davon gelegenen Weinberge von Savennières überwiegend trocken ausgebaute Weissweine erbringen. Im Weinbaugebiet Savennières gibt es zwei Einzellagen mit grossem Ruf und eigener AOC:
Savennières Roche-aux-Moines, 19 Hektar gross, im Besitz mehrerer Winzer, daher in der Qualität nicht sehr homogen. Grosser Wein, wenn er von einem guten Erzeuger stammt.
Savennières Coulée-de-Serrant, 6,85 Hektar gross, im alleinigen Besitz der Familie Nicolas Joly vom Weingut Château de La Roche-aux-Moines. Der Wein dieser nach Südwesten ausgerichteten Lage am Ufer des kleinen Baches Serrant gehört zu den teuersten Weissweinen Frankreichs und ist weltweit gesucht.
Die Weine von Anjou, Coteaux de l'Aubance, Jasnières, Montlouis, Saumur und Vouvray sowie der Schaumwein Crémant de Loire decken die gesamte Bandbreite der Geschmacksrichtungen trocken, halbtrocken sowie süss ab. Die ausgeprägte Säure der Weine prädestiniert sie zur Erzeugung der Schaumweine Crémant de Loire und Vouvray. Ausserhalb der Loire ist der Chenin in den Schaumweinen Blanquette de Limoux (Anteil deutlich unter 10%) und Crémant de Limoux (Anteil 20 - 40%) enthalten.
Die meisten Weine der Loire bauen den Chenin zu 100 Prozent sortenrein aus. In den Herkunftsbezeichnungen Anjou, Saumur und Touraine ist allerdings eine Zugabe von maximal 20 Prozent der Rebsorten Chardonnay und /oder Sauvignon Blanc erlaubt.
Selbst für den einfachen Anjou Blanc ist ein Ertrag von höchstens 45 hl/ha vorgeschrieben. In anderen Gebieten wie zum Beispiel im Central Valley (Kalifornien) werden drei- bis vierfache Erträge eingefahren. So verwundert es kaum, dass der Chenin-Charakter ausser an der Loire recht neutral erscheint.
In Südafrika ist Chenin Blanc mit 18,8 Prozent der Rebfläche die häufigste weisse Rebsorte und wird dort auch für gespritete Weine und als Ausgangswein für Spirituosen verwendet. Mit einiger Wahrscheinlichkeit ist die Rebe 1655 von Jan van Riebeeck mittels einer Rebkollektion in das Land gekommen. Im Jahr 1685 kamen 150 französische Hugenotten ans Kap. Sie gelten als erste Winzer der Kapkolonie und dürften die Rebsorte vor Ort vorgefunden haben. Sie war jedoch während einiger Jahrhunderte lediglich unter dem Namen Steen bekannt. Erst im Jahr 1965 konnte der Nachweis erbracht werden, das Steen und Chenin Blanc identisch sind.
Auch in Kalifornien hat Chenin Blanc eine grössere Anbaufläche inne und wird hier ähnlich wie in Südafrika weitgehend als anonyme Grundlage in Alltagsverschnitten für angenehm frische Weissweine genutzt. In Kalifornien dient die Sorte wahrscheinlich auch dazu, billigere «Chardonnays» zu strecken und mit Säure zu versorgen. Nur in nördlich gelegenen Regionen kann die Traube einen charakteristischen, an Melonen und Moschus erinnernden Geschmack annehmen.
In Australien geht Chenin Blanc überwiegend in Verschnittweine mit den Verschnittpartnern Chardonnay, Sauvignon Blanc oder Sémillon. Der Weinautor James Halliday beschreibt die Chenins Australiens als fruchtigen Wein ohne jeglichen Sortencharakter. Lediglich die Weine aus Western Australia zeigen gute Ansätze bei der Herausarbeitung einer Sortentypizität.
In Neuseeland diente die Traube als verschnittpartner des Müller-Thurgau. Einige Weine der nördlichen Insel konnten jedoch das Qualitätspotenzial aufzeigen. Solange der kommerzielle Erfolg der Sorten Sauvignon Blanc und Chardonnay in Neuseeland anhält, sind kaum Qualitätsinitiativen zur Verbesserung der Chenin Weine zu erwarten.
In Argentinien und Chile werden die Bestände stark bewässert, der ausgeprägte Sortencharakter der Chenin Blanc wird dadurch verwischt. Es entstehen einfach gehaltene, frische Weine in zuverlässig hoher Menge.
Crossings
Zusammen mit der Rebsorte Gouais Blanc entstanden durch natürliche Kreuzungen die Rebsorten Balzac Blanc, Meslier-Saint-François und Colombard.
DNA Analysen in Österreich und Frankreich ergaben ebenfalls eine Elternbeziehung zur Sauvignon Blanc. Eine im Jahr 2010 veröffentlichte Studie legt die Abstammung der Chenin Blanc von Sauvignon Blanc x Roter Traminer nah.
Quelle: Wikipedia
choice of producers, who grow Chenin Blanc :
Weingut Haug
Hans-Heinrich Haug-Frei
Laurent Berthet
Laurent Berthet
Vigneron - Encaveur
Joël Favre
Joëlle & Famille Rossier
Joëlle Rossier
Domaine des Remans
Jean-David Rossier
PLL
Pierre-Luc Leyvraz
Domaine Château l'Evêque
Alexandre Mévaux
Cicero Weinbau AG
Arnold Peng
Domaine Villard & Fils
Philippe Villard
Alain Gerber Vigneron-Encaveur
Alain Gerber
Cave des Bouquetins
Francine Wuilloud
Le Clos de Céligny
Rudolf Moser
Talhof
Markus Graf
Domaine des Balisiers
Christophe Pillon
Dominique Passaquay - Vigneron Encaveur
Dominique Passaquay
Cantina Kopp von der Crone Visini
Anna Barbara von der Crone
Château Constellation SA
Claude Thiéry
Domaine de la Ville de Morges
Jean-Marc Amez-Droz
Cave du Tonnelier
Pascal Matthey
Le Clos-aux-Moines
Charlène Contesse
Cave de la Tour
Jean-François Biolley
Le Baumli
Stéphanie Horger
Cave des Tilleuls
Laurent Héritier
Le Petit Château
Fabrice Simonet
Cave Corbassière
Jean-Luc Cheseaux-Sierro
Weinfreunde Stampbach
Chris Rosser
Weingut am See
Gernot Schmid-Frey
Peter und Rosi Hermann, Weinbau
Peter Hermann
Wenger Weine
Carlo Wenger
Weingut Rohner
Otto Rohner
Le Satyre
Noémie Graff
Cave Valentina Andrei
Valentina Andrei
Cave la Liaudisaz
Marie-Thérèse Chappaz
Gialdi Vini SA
Feliciano Gialdi
Cru de l’Hôpital
Christian Vessaz
Domaine du Paradis
Jérémie Burgdorfer
Johannes Louis Weinbauer
Johannes Louis
Cave du Rouge-Gorge
Laurent Vu
Domaine de la Printanière
Laurent Dugerdil
Domaine de Beudon
Jacques Granges-Faiss
Familie Roth Weinbau
André Roth
St. Jodernkellerei
Markus Burgener
Domaine Dugerdil
Sophie Dugerdil
Weingut Burkhart
Michael Burkhart
Obrist SA
Alain Leder
Faunes, Domaine Les
Frédéric Mistral
Buess Weinbau & Weinhandel AG
Laurent de Coulon
Albert Mathier & Söhne AG
Amédée Mathier
OS-Weine – Weinbau Obrist & Stadelmann
Lukas Stadelmann
Hasler, Weinkellerei
Lukas Hasler
Cave de Marterey
Yves Martin
Henri Badoux SA
Kurt Egli
Weingut Goldwand
Michael Wetzel
Brunner Weinmanufaktur
Mathias Brunner
Steimer Weinbau
Christian Steimer
Fabrice Ducret – Vigneron Encaveur
Fabrice Ducret
Hirschi Weinbau
Olivier Hirschi
Cave Gammaldi
Michele Gammaldi
Domaine de la Planta
Bernard Bosseau
Cave de Canali
Rémy Cina
Phusis / Une Expérience du Vin
Steve Bettschen
MüllerBenz Weine
Cornelia Benz
L'Orpailleur Frédéric Dumoulin SA
Frédéric Dumoulin
Charles Steiner
Domaine du Chambet
Anthony Fonjallaz
Cave de la Côte
Gilles Cornut
Magliocco X Magliocco
Mikaël Magliocco
Lenz, Weingut Roland und Karin
Roland Lenz
Cave Constantin
Edmund Constantin-Stoffel
Cave de Bovanche
Nicolas Jacquier
Peter Strübin-Lichtin
Domaine Etienne et Louis Fonjallaz
Etienne Fonjallaz
Michael Schaffner-Bircher
Cave Sinclair
Gilles Berclaz
Christophe Schenk – parcelles imaginaires
Christophe Schenk
Weingut Saxer
Jimmy Saxer
Cave Tsallin
Antonio Pinho
Engsteler Weinbauverein
Kurt Sandmeier
Domaine des Molards
Michel Desbaillet
Chenalettaz, Domaine de la
Jean-François Chevalley
Weingut Nadine Saxer
Nadine Saxer
Vinigma GmbH
Valentin Jakob Schiess
La Petite Cave Sàrl
Jean Carrupt
Vouga Vins
Jocelyn Vouga
Johanneli-Fi Weinkeller
Rainer Zimmermann
Klötzli – Weingut zum Twannbach
Adrian Klötzli
Maréchal, Cave du
René Jacquier
Domaine du Grand Brûlé
Pierre-André Roduit
Domaine de la Vigne Blanche
Sarah Meylan
Domaine des Trois Etoiles
Dorian Pajic
Julian Weingut
Julian Stammler
Cave de la Pierre
Samuel Clavien
Wägeli Weinbau zum Rappen
Nina Wägeli
Tenuta vitivinicola Trapletti
Enrico Trapeltti
Le Murmure
Christoph Riesen
Weinbau Familie Brunner
Jeannette Trüb-Brunner
Gutsbetrieb Engel
Markus Frei
Weingut Treib
Ueli Liesch
Domaine Piccard
Jean-Christophe Piccard
Domaine Bovy
Bertrand Bovy
Hermann & Gaudio, Azienda Vitivinicola
Miriam Hermann
Wiiwaerchstatt AG – L’Atelier du Vin SA
Gerold Ruoff
Agriloro SA
Meinrad Perler
Schlössli Ruff
Stephan Ruff
Weinmanufaktur Bern
Matthias Rindisbacher
Rediger Weine, Andlauerhofgut
Erich Rediger
Weinbaugenossenschaft Döttingen
Pasquale Chiapparini
Cave de la Crausaz
Alain Bettems
Weinbau Markus Held
Markus Held
Cave et Distillerie de la Ruelle
Daniel Beyeler
Domaine de Chafalet
Mathurin Ramu
Manoir, Domaine du
Michel Hostettler
Cave Mathier & Bodenmann
Chantal Bodenmann-Mathier
Château Le Rosey
Pierre Bouvier
Christian Rossel
Maison Gilliard SA
Stéphane Maccaud
Schott
Anne-Claire Schott
Rémy et Richard Aguet
Richard Aguet
Domaine Chervet
Jean-Daniel Chervet
Cave Mandolé – Thétaz Noël et Fils
Didier Thétaz
Wein & Gemüse Umbricht
Pirmin Umbricht
Wygärtler Weine
Herbert Roth
Rebgut Buchmann
Rahel Buchmann
BBZ Arenenberg
Michael Polich
Volg Weinkellereien
Thomas Wettach
Viticoltura e Vini Rohner Erni
Madlaina Erni
Capitaine, Domaine La
Reynald Parmelin
Cri du Merle
Dominique Savioz
Domaine de Miolan
Bertrand Favre
Alexandre Chappuis & Fils
Guy-Louis Chappuis
Alexandre De Torrenté Sàrl
Alexandre De Torrenté
St-Philippe, Cave
Philippe Constantin
Bouvet-Jabloir
Dimitri Colomb
Glesti Weinbau
Peter Glesti
Lorenz Hämmerli Weingut
Lorenz Hämmerli
Imesch Vins Sierre SA
Rouven Welschen
derWeinBAUer.ch by Gilgen-Jerjen
Andy R. Gilgen
Anne Müller Le Vin
Anne Müller
Käser & Käser
Michael Käser
Domaine du Daley
Cyril Séverin
J & H Südhang GmbH
Josef Bucher
Javet & Javet
Etienne Javet
Domaine Montimbert
Christin Rütsche
Thierry Constantin
Thierry Constantin
Domaine de Vaudijon
Laurent Lozano
Blanchard Vigneron-Encaveur
Georges-Claude Blanchard
Cave Le Fils du Soleil
Julien Neyroud
Cochard & Gaillard
Laurent Cochard
Zweifel Weine
Walter Zweifel
Rouvinez Vins SA
Dominique Rouvinez
Cave des Promesses
Julien Fournier
Adank, Weingut Familie Hansruedi
Hansruedi Adank
Weinkellerei Rahm
Peter Rahm
Torkel im Heidelberg
Hanspeter Lampert
Weingut Schwarz
Andreas Schwarz
Sandoz Vins
Roger Sandoz
Domaine des Charmes
Olivier Conne
I Vini di Guido Brivio SA
Guido Brivio
Jean Duboux
Jean Duboux
Weingut Calvinza
Jürg Steinmann
Provins Valais
Michel Charbonnet
Gutsbetrieb Sunnehof
Oskar Felder
Keller am See
Christian Dexl
Louis Comby et Fils
Gratien Comby
Cave de l’Orlaya
Mathilde Roux
Cave de la Commune d'Yvorne
Frédéric Blanc
Jürg Hartmann Weinbau
Jürg Hartmann
Domaine Louis Bovard SA
Fabio Bongulielmi
Caves du Château de Praz
Marylène Bovard-Chervet
Christen Weine
Jan Christen
Cave Bertrand Gaillard SA
Bertrand Gaillard
Domaine le Complice
Roland Dupuis
Ruedin Vins, Madeleine
Madeleine Ruedin
Weingut Kilchsperger
Ueli Kilchsperger
Cave des Places, Laurent Hug SA
Laurent Hug
Bosshart + Grimm Bio Weingärten
Bruno Bosshart
Domaine des Afforêts
Jean-Noël Favre
Domaine Blaise Duboux
Blaise Duboux
Rebberg Mühlihalde Hohenrain
Rafael Schacher
Bourquin Weinbau
Manuel Bourquin
Cave Maurice Zufferey
Maurice Zufferey
Weinbau Erb zur Post
David Erb
St-Gothard, Cave
Philippe Mettaz
Weinbau Cordula Morgenegg-Posch
Cordula Morgenegg-Posch
Domaine de Belletruche
Jean-Jacques von Erlach
Aagne vom Schopf
Stefan Gysel Saxer
HerterWein
Stephan Herter
Cave du Lac
Elia Gabrieli
Clos du Boux
Luc Massy
Weingut Schnell AG
Peter Flisch
Clos de l'Albédonie
Mercurius Weisenstein
Domaine de Beauvent
Jérôme Cruz
Jacques & Aurélia Joly – Vignerons-Encaveurs
Jacques Joly
Weingut Zünd
Beatrice Frei
Weingut Diederik
Diederik «Didi» Michel
Vin d’Oeuvre
Isabella Kellenberger
Weingut zum Sternen
Andreas Meier
Domaine de Chèrouche
Andrea Grossmann
Walser Weine
Andreas Walser
Maison Bercoula
Amédée Mathier
Weinbau Alfred Marolf
Fredi Marolf
Wein Werk Wienacht
Jens Junkert
Domaine de la Dolle
Claude-Eric Dufour
Weingut Letten
Karl Sigrist-Erb
Les Fils de Charles Favre SA
Eric Léger
Maison Vulpin
Jordi Renard
Wunderstaa Wein
Roger Roth
Commune d’Aigle
Jean-Marc Moreillon
La Baudelière
Christine Delarze-Baud
Weingut Stegeler AG
Jakob Federer-Aepli
Bachmann – Weingut am Zürichsee
Theres Bachmann
Renaissance Vins
Christian Roth
Weingut Hirzenboden
Gustav Planzer-Imhof
Sonne, Weingut zur
Christian & Francisca Obrecht
Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier
Cave du Signal
Lionel Widmer
Cave de la Charrue
Denis Hermanjat
Winzerkeller Strasser
Cédric Besson-Strasser
Domaine de la Pierre Latine
Philippe Gex
Domaine Bonnet du Fou
Manuel Schneiter
Cantina Settemaggio
Nicola Marcionetti
Cave du Cep
Jacques Félix
Cave du Courset
Richard Bonvin
Bechtel Weine
Mathias Bechtel
Gianni Bernasconi Vigneron-Encaveur
Gianni Bernasconi
Schwarzenbach Weinbau
Alain Schwarzenbach
Klosterweingut Engelberg
Parick Ledergerber
Weingut Stoll
Christoph Stoll
Cumme
Valentin Oberholzer
La Cave de Goubing
Olivier Jacquod
Weingut zur Linde
Michel Jaussi
Thürer Weine
Gaudenz Thürer
Oberli & Oechsle
Nando Oberli
Cave du Consul
Laurent Martin
Encavage du Haut
Jean-Michel Henrioud
Weingut Gasser
Bruno Gasser
Syydebändel, Genossenschaft
Corpataux-Suter Peter
Cave du Chaffard
Philippe Rossier
Weingut zum Frohhof
Hansueli Sprenger
NiRo Weingut – Les vins de Nicole Robatel
Nicole Robatel
E. Waldvogel & Fils
Waldvogel
HuberVini
Daniel Huber
Hof Kleiber
Matthias Kleiber
Bringolf Weinbau
Lukas Bringolf
Cave de la Brunière
Christophe Morand
Domaine de la Boulaz
Jacques Bloesch-Simmler
Jürg Obrecht Weine
Jürg Obrecht
Domaine Rosset
Philippe Rosset
Régence Balavaud SA
Cantina Blass
Alex Blass
Weingut Sprecher von Bernegg
Jan Domenic Luzi
C. Varonier + Söhne
Andy Varonier
Cave Les Deux Cimes
Jamie S. McCulloch
Les Frères Dubois & Fils
Frédéric Dubois
Cave Les 3 Saints
Damien Roh
Cave des Bernunes
Nicolas Zufferey
Cave La Colombe
Grégoire Dessimoz
Weingut Frauenkopf
Nick Bösiger
Domaine des Coccinelles
Pierre Lambert
Weingut am Steinig Tisch
Roman Rutishauser
Domaine Divernois
Quentin Divernois
A. Derron et Fils SA
Christophe Derron
Weinbau im Polnisch
Jürg Marugg
Domaine des Cèdres
Martin Porret
Wehrli Reb- und Weinbau
Susi Steiger-Wehrli
Quergut Arlesheim
Michael Huber
Fontana, Cantina
Fortunat Morell
Weingut Cipolla GmbH
Romain Cipolla
Biovin Bruno Martin
Bruno Martin
Domaine de l’Hôpital Pourtalès
Sébastien Jendly
Grillette – Domaine De Cressier
Matthias Tobler
Domaine de la Mermière
Yves Batardon
Encavage de la Maison Carrée
Jean-Denis Perrochet
Biocave
René Güntert
Pierre-Alain Meylan
Weinhof Tschirky
Felix Tschirky-Näf
Cave de la Combe
Valérie Marendaz
Baumann Weingut
Ruedi Baumann
La Maison du Moulin
Yannick Passas
Combaz, Domaine La
Emile Blum
Domaine des Dix Vins
Raphaël Piuz
Löw, Weinbau
Fredy Löw
Fröhlich Weine
Sven Fröhlich
Regli Weine
Michael Regli
Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen AG
Diego Mathier
Domaine Croix Duplex
Simon Vogel
Weingut Rebhalde
Sven Hohl
Cave du Rhodan
Olivier Mounir
Weingut FiBL
Andreas Tuchschmid
Domaine Saint-Sébaste
Jean-Pierre Kuntzer
Kleinwanger – Gebrüder Ottiger
Willy Ottiger
Domaine la Colombe
Raymond Paccot
La Cave de Genève SA
Jérôme Leupin
KLUS 177 – biodynamisches Weingut – Eventlocation
Lukas Vögele
Château d'Allaman
Samuel Broccard
Cave Mirabilis
Pierre-Yves Poget
Cave les Deux Crêtes
Gérald Clavien
Cave Beltrami & Fils SA
Attilio Beltrami
Wein Keller
Marlies Keller
Vignoble Cousin
Guy Cousin
Im Kuhstall
Markus Graf-Binkert
Emery, Cave Alain
Alain Emery
Domaine de Villarose
Alain Besse
Staatskellerei Zürich
Christoph Schwegler
Domaine Wannaz
Gilles Wannaz
Jauslin Weine
Urs Jauslin-Brunner
Rutishauser Weinkellerei AG
Carlo Reato
La Petite Saviésanne Sàrl
Gaël Roten
Andreywein
Gabriel und Silvan Andrey
Weingut Davaz
Andrea Davaz
Baumgartner Weinbau
Lukas Baumgartner
Hammel SA
Charles Rolaz
Jean-René Germanier SA
Jean-René Germanier
Cave Beetschen
Vincent Beetschen
Famille Fischli Artisans du Vin
Damien Fischli
Domaine de Chambleau
Louis-Philippe Burgat
Cave Les Collines
Pierre Dorsaz
Mermetus, Domaine
Vincent Chollet
Domaine de Ravoire
Amédée Mathier
Besserstein – Aargauer Weinkultur
Christoph Chen
La Cave Les Moines
Serge Diserens
Weingut Pircher
Urs Pircher
Weingut Schlössli
Fabian Teutsch-Marugg
Artisans Vignerons d'Yvorne
Patrick Ansermoz
Domaine de la Famille Henri Cruchon
Raoul Cruchon
Vignerons-encaveurs, artisans de tradition
Pierre Fonjallaz
Chai du Baron
Patrice Walpen
Domaine YM
Yann Morel
Philippe Varone Vins SA
Philippe Varone
Cave Coronelle
Benoît Dorsaz
Engel Vins, Dimitri
Dimitri Engel
Cave Le Banneret
Jean-Charles Maye
Cave les Crêtets
Philippe Plan
Les Frères Dutruy
Julien Dutruy
tobias wein.gut. – Tobias Schmid & Sohn AG
Christoph Schmid
Siebe Dupf Kellerei AG
Nicolas Neuhaus
Azienda Vitivinicola La Costa
Giovanni Capoferri
Domaine des Landions
Morgan Meier
Domaine Chiquet
Dominik Schaffner
Weinbau Hartmann
Bruno Hartmann
Cave des Viticulteurs de Bonvillars
Olivier Robert
Räblus Weinbau
Ruth Wysseier
Les Perrières
Bernard Rochaix
Daniel Schweizer-Schwander
Mélanie Weber – Vigneronne
Mélanie Weber
Cave St-Mathieu
Jean-Louis Mathieu