Philippe Varone incarne la quatrième génération d’une Maison qui affiche 111 ans d’existence. Cet esprit indépendant et innovant incarne l’audace de la lignée, celui qui – s’appuyant sur un siècle de tradition – a fait évoluer la manière d’élever un vin.
Pour Philippe, la dégustation est plaisir des sens avant tout, mais plaisir des cinq sens. Ses prédécesseurs du Domaine ont travaillé la vigne et le vin, lui est allé voir plus loin, dans l’intimité des palais, cette zone propre à chaque client qui décide quelle gorgée sera un grand cru, un moment inoubliable.